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NaloForm SD glasklar 42/25m gerafft Frische Zwiebelmettwurst Top 220

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Produktbeschreibung: Die flexible Kunststoff-Hülle – ideal für Produkte mit expandierendem Brät NaloForm eignet sich aufgrund ihres hervorragenden Dehnungsvermögens mit anschließendem optimalem Rückschrumpf ideal für Produkte mit sehr stark expandierendem Brät. Anwendungsbereich: Ungeräucherte Brüh- und Kochwurst sowie Schmelzkäse. Produkte mit langer Haltbarkeit – auch ohne Zweitverpackung. Produktvorteile: ✓ Besonders hohe Flexibilität und dabei sehr gute mechanische Festigkeit ✓ Hohes Ausdehnungsvermögen beim Erhitzen; daher ideal für stark expandierendes Brät ✓ Hoher Rückschrumpf, dadurch faltenfreie, kalibertreue Produkte ✓ Keine Gewichtsverluste auch über längeren Lagerzeitraum aufgrund der hohen Wasserdampf-Barriere ✓ Keine Oxidationseinflüsse dank exzellenter Sauerstoff-Barriere ✓ Lange Haltbarkeit auch ohne Zweitverpackung Empfehlungen zur Verarbeitung Wässern Wässerungszeiten : 15 Minuten für Abschnitte 30 Minuten für Raupen (bei hoher Raffdichte verlängert sich die Zeit) 60 Minuten für bedruckte Hüllen ➜ Wassertemperatur: 20°C bis 40°C. Optimal: 28°C Füllen und Verschließen ➜ Die Raupen am farbigen Clip öffnen und bis zum empfohlenen Füllkaliber füllen. ➜ Verschließen mit allen herkömmlichen Clipmaschinen und Abbindearten möglich. Erhitzen: ➜ Würste je nach Gewicht hängend oder liegend auf die erforderliche Kerntemperatur erhitzen. Kühlen: ➜ NaloTop durch Duschen kühlen! ➜ Die Würste nach dem Erhitzen durch intensives Duschen auf die erforderliche Kerntemperatur herunterkühlen. ➜ Das Hängen in Zugluft vermeiden, da einseitige Abtrocknung zu Platzern führen kann. Lagerbedingungen: Kühl und trocken bei 3-24°C und 45-75% r.F. lagern. Vor Frost schützen.

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NaloForm SD glasklar 42/25m gerafft Frische Zwiebelmettwurst Top 220

Produktbeschreibung:
Die flexible Kunststoff-Hülle – ideal für Produkte mit expandierendem Brät

NaloForm eignet sich aufgrund ihres hervorragenden Dehnungsvermögens mit anschließendem optimalem Rückschrumpf ideal für Produkte mit sehr stark expandierendem Brät.

Anwendungsbereich:
Ungeräucherte Brüh- und Kochwurst sowie Schmelzkäse. Produkte mit langer Haltbarkeit – auch ohne Zweitverpackung.

Produktvorteile:

✓ Besonders hohe Flexibilität und dabei sehr gute mechanische Festigkeit
✓ Hohes Ausdehnungsvermögen beim Erhitzen; daher ideal für stark expandierendes Brät
✓ Hoher Rückschrumpf, dadurch faltenfreie, kalibertreue Produkte
✓ Keine Gewichtsverluste auch über längeren Lagerzeitraum aufgrund der hohen Wasserdampf-Barriere
✓ Keine Oxidationseinflüsse dank exzellenter Sauerstoff-Barriere
✓ Lange Haltbarkeit auch ohne Zweitverpackung

Empfehlungen zur Verarbeitung Wässern

Wässerungszeiten:

15 Minuten für Abschnitte
30 Minuten für Raupen (bei hoher Raffdichte verlängert sich die Zeit)
60 Minuten für bedruckte Hüllen

➜ Wassertemperatur: 20°C bis 40°C. Optimal: 28°C

Füllen und Verschließen
➜ Die Raupen am farbigen Clip öffnen und bis zum empfohlenen Füllkaliber füllen.
➜ Verschließen mit allen herkömmlichen Clipmaschinen und Abbindearten möglich.

Erhitzen:
➜ Würste je nach Gewicht hängend oder liegend auf die erforderliche Kerntemperatur erhitzen.

Kühlen:
➜ NaloTop durch Duschen kühlen!
➜ Die Würste nach dem Erhitzen durch intensives Duschen auf die erforderliche Kerntemperatur herunterkühlen.
➜ Das Hängen in Zugluft vermeiden, da einseitige Abtrocknung zu Platzern führen kann.

Lagerbedingungen:
Kühl und trocken bei 3-24°C und 45-75% r.F. lagern. Vor Frost schützen.

Konfektionierung:	Raupen (gerafft)
Inverkehrbringer:	Kalle GmbH, Rheingaustraße 190-196, 65203 Wiesbaden, Deutschland
Durchmesser (mm):	42
Länge (cm):	2500
Füllkaliber:	42/25m
geeignet für:	Zwiebelmettwurst