Top braun gerafft 55/20m Frische Serie Schinkenwurst
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- Artikel-Nr.: KKTD318
Deine Vorteile
Top braun gerafft 55/20m Frische Serie Schinkenwurst
✓ Kunstdarm Nalo Top, Raupe gerafft
✓ Farbe braun
✓ Bedruckte Hülle
✓ Motiv Schinkenwurst aus eigener Herstellung, Frische-Serie
✓ Empfohlenes FüllKal. 58
✓ NennKal. 55
✓ Länge 20,0 m
Produktbeschreibung:
Die Cellulose-Faserhülle mit Barriere bietet den 3-fachen Frischeschutz.
Nalo Top ist die perfekte Kombination von besonders attraktivem Aussehen und höchster Produktsicherheit. Ideal geeignet für ungeräucherte Brüh- und Kochwurst als Portionswurst in der Bedienungstheke. Aufgrund des 3-fachen Barriereschutzes bleiben die Produkte lange frisch und appetitlich. Der hohe Rückschrumpf sorgt für ein pralles Aussehen und die gute Kal.treue für exakt zylindrische Würste.
Wasserdampfbarriere:
Pralle, frische Wurst ohne Gewichtsverluste
Sauerstoffbarriere:
Keine Oxidationseinflüsse und kein Verfärben des Brätes
Aromabarriere:
Voller, unverfälschter Geschmack
✓ Hohe Kal.treue für exakt zylindrische Würste
✓ Natürlich mattes Aussehen
Anwendungsbereich:
Ungeräucherte Brüh- und Kochwurst
Wässern
Wässerungszeiten:*
• 15 Minuten für Abschnitte
• 30 Minuten für Raupen (bei hoher Raffdichte verlängert sich die Zeit)
• 60 Minuten für bedruckte Hüllen
➜ Wassertemperatur: 20°C bis 40°C. Optimal: 28°C
*Die Wässerungszeiten sind Empfehlungen.
Füllen und Verschließen
➜ Die Raupen am farbigen Clip öffnen und bis zum empfohlenen FüllKal. füllen.
➜ Verschließen mit allen herkömmlichen Clipmaschinen und Abbindearten möglich.
Erhitzen
➜ Würste je nach Gewicht hängend oder liegend auf die erforderliche Kerntemperatur erhitzen.
Kühlen
➜ NaloTop durch Duschen kühlen!
➜ Die Würste nach dem Erhitzen durch intensives Duschen auf die erforderliche Kerntemperatur herunterkühlen.
➜ Das Hängen in Zugluft vermeiden, da einseitige Abtrocknung zu Platzern führen kann.
Kühl und trocken bei 3-24°C und 45-75% r.F. lagern. Vor Frost schützen.
Inverkehrbringer: | Kalle GmbH, Rheingaustr. 190-196, 65203 Wiesbaden, Deutschland |
Artikelnummer: | KKTD318 |
Lagerbestand: | 25 Stück |
Hersteller: | Kalle Nalo |
Top braun gerafft 55/20m Frische Serie Schinkenwurst
✓ Kunstdarm Nalo Top, Raupe gerafft
✓ Farbe braun
✓ Bedruckte Hülle
✓ Motiv Schinkenwurst aus eigener Herstellung, Frische-Serie
✓ Empfohlenes FüllKal. 58
✓ NennKal. 55
✓ Länge 20,0 m
Produktbeschreibung:
Die Cellulose-Faserhülle mit Barriere bietet den 3-fachen Frischeschutz.
Nalo Top ist die perfekte Kombination von besonders attraktivem Aussehen und höchster Produktsicherheit. Ideal geeignet für ungeräucherte Brüh- und Kochwurst als Portionswurst in der Bedienungstheke. Aufgrund des 3-fachen Barriereschutzes bleiben die Produkte lange frisch und appetitlich. Der hohe Rückschrumpf sorgt für ein pralles Aussehen und die gute Kal.treue für exakt zylindrische Würste.
Wasserdampfbarriere:
Pralle, frische Wurst ohne Gewichtsverluste
Sauerstoffbarriere:
Keine Oxidationseinflüsse und kein Verfärben des Brätes
Aromabarriere:
Voller, unverfälschter Geschmack
✓ Hohe Kal.treue für exakt zylindrische Würste
✓ Natürlich mattes Aussehen
Anwendungsbereich:
Ungeräucherte Brüh- und Kochwurst
Wässern
Wässerungszeiten:*
• 15 Minuten für Abschnitte
• 30 Minuten für Raupen (bei hoher Raffdichte verlängert sich die Zeit)
• 60 Minuten für bedruckte Hüllen
➜ Wassertemperatur: 20°C bis 40°C. Optimal: 28°C
*Die Wässerungszeiten sind Empfehlungen.
Füllen und Verschließen
➜ Die Raupen am farbigen Clip öffnen und bis zum empfohlenen FüllKal. füllen.
➜ Verschließen mit allen herkömmlichen Clipmaschinen und Abbindearten möglich.
Erhitzen
➜ Würste je nach Gewicht hängend oder liegend auf die erforderliche Kerntemperatur erhitzen.
Kühlen
➜ NaloTop durch Duschen kühlen!
➜ Die Würste nach dem Erhitzen durch intensives Duschen auf die erforderliche Kerntemperatur herunterkühlen.
➜ Das Hängen in Zugluft vermeiden, da einseitige Abtrocknung zu Platzern führen kann.
Kühl und trocken bei 3-24°C und 45-75% r.F. lagern. Vor Frost schützen.
Inverkehrbringer: | Kalle GmbH, Rheingaustr. 190-196, 65203 Wiesbaden, Deutschland |
Artikelnummer: | KKTD318 |
Lagerbestand: | 25 Stück |
Hersteller: | Kalle Nalo |