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Gelhard Profi Saitlinge 22/24 Ia Schafsdarm 91m in der Dose

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Gelhard Profi Saitlinge 24/26 Ia Schafsdarm 91m im Beutel Naturdarm

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Gelhard Kranzdarm 40/43 Ia Rinderdarm 50m Bund

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Gelhard Profi Saitlinge 22/24 Ia Schafsdarm 91m Beutel Naturdarm

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Gelhard Wurstmachers Liebling - Schweinedarm 30/32 ca. 25m im Beutel

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Küpers Profi Schweinedarm Kali. 28/30 blau gesalzen im 91m Hank

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Gelhard Profi Saitlinge 18/20 Ia Schafsdarm 91m in der Dose

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PROFI SCHWEINEDARM KAL. 32/34 FÜLLFERTIG, HELL, FLUTSCHIG IN DER DOSE oben

Gelhard Profi Schweinedarm Kal. 32/34 füllfertig, hell, flutschig in der Dose

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Kalle Nalo Nalobar glasklar Preßsack nach Art des Hauses Kal. 105/50

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Kalle Nalo Kalle Nalo Top gold 45/22 "Pumuckl Auto" Bund mit 25 Stück

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Kalle Nalo Kalle Nalo Top rot 50/22 "Pumuckl Weihnachten" Bund mit 25 Stück

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Kalle Nalo Kalle Nalo Top braun 50/22 "Pumuckl Fußball" Bund mit 25 Stück

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Kalle Nalo Nalo Kunstdarm Schmal O farblos 40/20 Frohes Fest (Nikolaus)

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OSKUtex Oskutex Kunstdarm Fröhlicher Weihnachtsmann, Leinendarm Kal. 55/21

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Kalle Nalo Top rot mit Rentier Kal. 55/21

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Kalle Nalo NaloBar braunmatt Gelbwurst, Designklasse 58/21

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Walsroder Walsroder F Plus gelb 45/22 Gelbwurst Obelix - Hinkelstein

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Walsroder Walsroder F Plus braun 50/22 Lyoner, Asterix - Majestix

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Walsroder Walsroder F Plus gold 45/22 Deli. Leberwurst Asterix / Obelix

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Sterildarm transparent Budenheimer 20 Stück im Bund Kaliber 100/50

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Sterildarm transparent Budenheimer 20 Stück im Bund Kaliber 120/50

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NaloTop gelb Mortadella Traditions-Serie Kaliber 90/50

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NaloTop braun Kaliber 90/50 "100% Genuss aus eigener Herstellung" Bierschinken

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Kalle Nalo Nalo hell gerafft 45/33,4

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NaloTop blau-weiß Bayern-Raute Kaliber 90/50

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NaloTop braun Frische Serie Kaliber 50/21 Bierwurst

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NaloTop creme Kaliber 55/21 Champignonwurst

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NaloTop weiß Kaliber 55/21 Geflügelwurst Exklusiv-Serie

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NaloTop gelb Kaliber 75/50 Geflügelwurst

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Top gelb Kaliber 55/21 Gelbwurst Bayern-Raute

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NaloTop gelb Kaliber 45/25 Gelbwurst mit Petersilie

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Kalle Nalo NaloForm glasklar Gutshof Leberwurst mit Röstzwiebeln 47/20

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NaloTop braun Frische Serie Kaliber 55/21 Jagdwurst

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NaloTop braun Frische Serie Kaliber 55/21 Lyoner

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NaloTop rot Frische Serie Kaliber 55/21 Paprika-Lyoner

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Kalle Nalo Nalo Top weiß Puten-Schinkenwurst, Exclusiv-Serie 75/50

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Kalle Nalo Nalo Top braun Schinkenwurst 220 Serie 90/50

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Kalle Nalo Nalo Top braun Schinkenwurst, Wappenklasse 75/50

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Kalle Nalo Nalo Schmal O farblos (opak) Teewurst (die gute) 45/20

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Kalle Nalo Nalo Top schwarz Tiroler 220 Serie 50/20

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Kalle Nalo Nalo Top schwarz Tiroler, Frische-Serie 55/21

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Kalle Nalo NaloTop schwarz Kal. 55/21 Tiroler

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NaloFaser I bak nat Kaliber 58/25 Wildsalami Jagdmotiv

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Kalle Nalo Nalo Faser I meranti Zigeuner-Kochsalami 65/50

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Kalle Nalo Nalo Top farblos Zwiebel-Leberwurst 45/22

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NaloForm glasklar Frische Zwiebelmettwurst Top 220 Serie Kaliber 42/20

Kalle Nalo NaloForm glasklar Frische Zwiebelmettwurst Top 220 Serie Kal. 42/20

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Sterildarm transparent Budenheimer 20 Stück im Bund Kaliber 60/50

Naturin Sterildarm transparent Budenheimer 20 Stück im Bund Kal. 60/50

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Därme

Wenn es um die Herstellung von Wurst geht, spielen die richtigen Därme eine entscheidende Rolle. Hierbei stehen vor allem Kunstdärme und Naturdärme zur Verfügung. In diesem Artikel möchten wir Ihnen einen Überblick über die verschiedenen Arten von Därmen und deren Vor- und Nachteile geben, damit Sie die richtigen Därme für Ihre Wurstproduktion kaufen können.

Kunstdärme: Kalle Nalo, Walsroder und Naturin

Kunstdärme sind in der Wurstproduktion weit verbreitet und bieten zahlreiche Vorteile. Sie bestehen aus künstlichen Materialien wie Polyamid oder Polyethylen und sind daher besonders stabil und reißfest. Sie sind außerdem leicht zu verarbeiten und bieten eine hohe Produktionsgeschwindigkeit, was für industrielle Produktionsprozesse von Vorteil ist.

Eine der bekanntesten Marken für Kunstdärme ist Kalle Nalo. Diese Kunstdärme sind für ihre hohe Qualität und Beständigkeit bekannt und eignen sich für eine Vielzahl von Wurstsorten. Auch die Marke Walsroder ist eine beliebte Wahl für Kunstdärme und bietet eine große Auswahl an Größen und Formen für verschiedene Wurstsorten. Naturin ist ebenfalls eine bekannte Marke für Kunstdärme und bietet Därme für eine Vielzahl von Anwendungen, von Brühwürsten bis hin zu Rohwürsten.

Naturdärme: Gerhard und Küpers

Naturdärme sind im Vergleich zu Kunstdärmen zwar etwas empfindlicher und erfordern mehr Erfahrung und Geschicklichkeit bei der Verarbeitung, bieten jedoch auch eine Reihe von Vorteilen. Sie sind natürlich und bieten eine authentische Textur und Geschmack, die von vielen Wurstliebhabern geschätzt wird.

Gerhard und Küpers sind zwei der bekanntesten Marken für Naturdärme. Gerhard Naturdärme sind für ihre hohe Qualität und ihre natürlichen Eigenschaften bekannt und bieten eine große Auswahl an verschiedenen Darmgrößen und -sorten. Küpers ist ebenfalls eine beliebte Wahl für Naturdärme und bietet Därme für eine Vielzahl von Wurstsorten, einschließlich Schafsdärme für die Herstellung von Merguez.

Kunstdärme oder Naturdärme kaufen?

Die Wahl zwischen Kunstdärmen und Naturdärmen hängt von verschiedenen Faktoren ab, einschließlich der Art der Wurst, die Sie herstellen möchten, und dem gewünschten Geschmack und der Textur. Wenn Sie eine schnellere Produktionsgeschwindigkeit und eine hohe Beständigkeit gegenüber Rissen und Brüchen benötigen, sind Kunstdärme eine gute Wahl. Wenn Sie jedoch auf der Suche nach einer authentischeren Textur und einem natürlichen Geschmack sind, sind Naturdärme die richtige Wahl.

Unabhängig davon, ob Sie Kunstdärme oder Naturdärme kaufen möchten, sollten Sie immer auf die Qualität der Därme achten und nur von vertrauenswürdigen Marken kaufen. Mit Marken wie Nalo, Walsroder, Naturin, Gerhard und Küpers können Sie sicher sein, dass Sie hochwertige Därme für Ihre Wurstproduktion erhalten.