NaloFaser Cellulose-Faserhüllen

PRODUKTBESCHREIBUNG 

Cellulose-Faserhüllen mit definierter Bräthaftung und guter Rauchdurchlässigkeit aus nachwachsenden Rohstoffen.

ANWENDUNGSBEREICH 

Geräucherte Roh-, Brüh- und Kochwurst, Koch- und Rohpökelwaren, sowie Schmelzkäse.

PRODUKTVORTEILE

• Sehr gute Reifeeigenschaften
• Definierte Bräthaftung 
• Optimaler Rückschrumpft
• Gleichmäßiger Rauchübertrag
• Sehr hohe Formstabilität
• Hohe mechanische Festigkeit
• Exakte Kalibertreue

KALIBERSPEKTRUM

• Von 32 mm bis 165 mm

KONFEKTIONIERFORMEN

Rollen, Bundware, Raupen, Ab- und Zuschnitte 

STIPPEN

Für möglichst luftfreie Produkte. Stippgrößen - Fein, mittel, grob 

• Stippdichte - Einfach 13x26 mm 
• Doppel 13x13 mm 

LAGERUNG und VERARBEITUNG

Die Produkte an einem kühlen, trockenen Ort lagern. Die Hüllen vor Frost schützen. 

• Empfohlene Lagerzeit maximal 24 Monate. 
• Lagerzeit für füllfertige Raupen 6 Monate.

EMPFOHLENE WÄSSERUNGSZEITEN

• 15 Minuten für Abschnitte
• 30 Minuten für Raupen (bei hoher Raffdichte verlängert sich die Zeit)
• 60 Minuten für bedruckte Hüllen
• Wassertemperatur: 20 °C bis 40 °C Optimal: 28 °C. Die Hüllen sollten vollständig untergetaucht sein.
• Zu kaltes oder zu heißes Wasser und auch zu langes oder zu kurzes Wässern kann das Eigenschaftsprofil der Hüllen verändern.
• Zum Wässern nur frisches Trinkwasser – ohne Salz – verwenden.