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Nalobar EM glasklar 105/50

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Nalobar EM glasklar 105/50

 Kunstdarm NaloBar APM, Abschnitte

 Farbe gelbmatt

 Unbedruckte Hülle

 Empfohlenes FüllKal. 105

 NennKal. 105

 Länge 50,0 cm

 

Produktbeschreibung:

Die Kunststoff-Hülle für lange Haltbarkeit auch ohne Zweitverpackung

NaloBar APM: Mehrschichthülle im EFK-Bereich 53-110 mm. Beste Kal.konstanz, Einsatz für Brüh- und Kochwurst mit langer Produkthaltbarkeit.

 

Anwendungsbereich:

Ungeräucherte Brüh- und Kochwurst sowie Schmelzkäse. Produkte mit langer Haltbarkeit – auch ohne Zweitverpackung.

Anwendungsgebiet Brühwurst: Wiener Wurst, Debreziner, Bockwurst, Krakauer, Käsekrainer und Lyoner.

Anwendungsgebiet Kochwurst: Blutwurst, Leberwurst und Sülzwurst.

 

Produktvorteile:

Lange Haltbarkeit auch ohne Zweitverpackung

Keine Gewichtsverluste auch über längeren Lagerzeitraum aufgrund der hohen Wasserdampf-Barriere

Keine Oxidationseinflüsse dank exzellenter Sauerstoff-Barriere

Ausgezeichneter Rückschrumpf, dadurch stets faltenfreie Produkte

Hohe Kal.konstanz

Große Farbvielfalt

 

Lange Haltbarkeit mit NaloBar:

Die Haltbarkeit einer Wurst wird im Wesentlichen durch den Erhitzungsprozess bestimmt. Die Barrierefunktion der Hülle bewahrt den Inhalt vor äußeren Einflüssen. Man unterscheidet die Gasbarriere und die Wasserdampfbarriere. Die Gasbarriere verhindert den schädlichen Einfluss von zum Beispiel Luftsauerstoff auf den Inhalt der Hülle. Damit wird Verfärbungen und anderen oxidativen Prozessen vorgebeugt. Die Wasserdampfbarriere verhindert, dass Feuchtigkeit aus der Hülle entweichen kann. Somit bleibt das Füllgewicht bei der Lagerung immer gleich. Alle Kunststoff-Hüllen mit Barrierefunktion sind selbstverständlich dicht gegen das Eindringen von Bakterien bzw. gegen den Einfluss von Schimmelsporen.

 

Der Schrumpf von NaloBar:

Verhindert, dass es gerade im kritischen Abbinde- bzw. Clipbereich bei der Kopfbildung zu Geleeabsatz oder zu Platzern kommt. Der Schichtaufbau von NaloBar sorgt dafür, dass die Hülle trotz ihrer Festigkeit in einem exakt definierten Bereich schrumpft und damit das PräsentationsKal., bei Beachtung des empfohlenen FüllKal.s, präzise erzielt wird.

 

Empfehlungen zur Verarbeitung:

Wässern

Wässerungszeiten:*

• 30 Minuten für Abschnitte

• 60 Minuten für Raupen (bei hoher Raffdichte verlängert sich die Zeit)

• 60 Minuten für bedruckte Hüllen

Wassertemperatur: 20°C bis 40°C. Optimal: 28°C.

* Die Wässerungszeiten sind Empfehlungen.

 

Füllen und Verschließen

Die Raupen am farbigen Clip öffnen und bis zum FüllKal. füllen. (NennKal. = FüllKal.)

Über- oder Unterfüllen kann zu Faltenbildung oder Abrissen führen.

Verschließen mit allen herkömmlichen Clipmaschinen und Abbindearten möglich.

 

Erhitzen und Kühlen

Würste je nach Gewicht hängend oder liegend auf die erforderliche Kerntemperatur erhitzen.

Anschließend auf die erforderliche Kerntemperatur herunterkühlen. Das Hängen in Zugluft vermeiden.

 

Lagerbedingungen:

Kühl und trocken bei 3-24°C und 45-75% r.F. lagern. Vor Frost schützen.

Inverkehrbringer: Kalle GmbH, Rheingaustraße 190-196, 65203 Wiesbaden, Deutschland
Artikelnummer: KKNB026
Lagerbestand: 12 Stück
Hersteller: Kalle Nalo

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 Farbe gelbmatt

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 Empfohlenes FüllKal. 105

 NennKal. 105

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NaloBar APM: Mehrschichthülle im EFK-Bereich 53-110 mm. Beste Kal.konstanz, Einsatz für Brüh- und Kochwurst mit langer Produkthaltbarkeit.

 

Anwendungsbereich:

Ungeräucherte Brüh- und Kochwurst sowie Schmelzkäse. Produkte mit langer Haltbarkeit – auch ohne Zweitverpackung.

Anwendungsgebiet Brühwurst: Wiener Wurst, Debreziner, Bockwurst, Krakauer, Käsekrainer und Lyoner.

Anwendungsgebiet Kochwurst: Blutwurst, Leberwurst und Sülzwurst.

 

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Lange Haltbarkeit auch ohne Zweitverpackung

Keine Gewichtsverluste auch über längeren Lagerzeitraum aufgrund der hohen Wasserdampf-Barriere

Keine Oxidationseinflüsse dank exzellenter Sauerstoff-Barriere

Ausgezeichneter Rückschrumpf, dadurch stets faltenfreie Produkte

Hohe Kal.konstanz

Große Farbvielfalt

 

Lange Haltbarkeit mit NaloBar:

Die Haltbarkeit einer Wurst wird im Wesentlichen durch den Erhitzungsprozess bestimmt. Die Barrierefunktion der Hülle bewahrt den Inhalt vor äußeren Einflüssen. Man unterscheidet die Gasbarriere und die Wasserdampfbarriere. Die Gasbarriere verhindert den schädlichen Einfluss von zum Beispiel Luftsauerstoff auf den Inhalt der Hülle. Damit wird Verfärbungen und anderen oxidativen Prozessen vorgebeugt. Die Wasserdampfbarriere verhindert, dass Feuchtigkeit aus der Hülle entweichen kann. Somit bleibt das Füllgewicht bei der Lagerung immer gleich. Alle Kunststoff-Hüllen mit Barrierefunktion sind selbstverständlich dicht gegen das Eindringen von Bakterien bzw. gegen den Einfluss von Schimmelsporen.

 

Der Schrumpf von NaloBar:

Verhindert, dass es gerade im kritischen Abbinde- bzw. Clipbereich bei der Kopfbildung zu Geleeabsatz oder zu Platzern kommt. Der Schichtaufbau von NaloBar sorgt dafür, dass die Hülle trotz ihrer Festigkeit in einem exakt definierten Bereich schrumpft und damit das PräsentationsKal., bei Beachtung des empfohlenen FüllKal.s, präzise erzielt wird.

 

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• 30 Minuten für Abschnitte

• 60 Minuten für Raupen (bei hoher Raffdichte verlängert sich die Zeit)

• 60 Minuten für bedruckte Hüllen

Wassertemperatur: 20°C bis 40°C. Optimal: 28°C.

* Die Wässerungszeiten sind Empfehlungen.

 

Füllen und Verschließen

Die Raupen am farbigen Clip öffnen und bis zum FüllKal. füllen. (NennKal. = FüllKal.)

Über- oder Unterfüllen kann zu Faltenbildung oder Abrissen führen.

Verschließen mit allen herkömmlichen Clipmaschinen und Abbindearten möglich.

 

Erhitzen und Kühlen

Würste je nach Gewicht hängend oder liegend auf die erforderliche Kerntemperatur erhitzen.

Anschließend auf die erforderliche Kerntemperatur herunterkühlen. Das Hängen in Zugluft vermeiden.

 

Lagerbedingungen:

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Wurstmachers Liebling Schweinedarm 30/32 ca. 25m im Beutel Gelhard Wurstmachers Liebling - Schweinedarm 30/32 ca. 25m im Beutel
Inhalt 25 Meter (0,48 € * / 1 Meter)
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PROFI SAITLINGE 24/26 IA SCHAFSDARM 91M IM BEUTEL Gelhard Profi Saitlinge 24/26 Ia Schafsdarm 91m im Beutel Naturdarm
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NaloTop braun Kaliber 55/21 "100% Genuss aus eigener Herstellung" Göttinger Kalle Nalo NaloTop braun Kal. 55/21 "100% Genuss aus eigener Herstellung" Göttinger
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Nalo Top creme 90/50 Champignonwurst 25 Stück im Bund "100% Genuss" Kalle Nalo Nalo Top creme 90/50 Champignonwurst 25 Stück im Bund "100% Genuss"
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NaloTop braun Kaliber 55/21 "100% Genuss aus eigener Herstellung" Göttinger Kalle Nalo NaloTop braun Kal. 55/21 "100% Genuss aus eigener Herstellung" Göttinger
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NaloTop braun Kaliber 90/50 "100% Genuss aus eigener Herstellung" Lyoner Kalle Nalo NaloTop braun Kal. 90/50 "100% Genuss aus eigener Herstellung" Lyoner
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NaloTop braun "100% Genuss aus eigener Herstellung" 55/21 Jagdwurst Kalle Nalo NaloTop braun Kal. 90/50 "100% Genuss aus eigener Herstellung" Jagdwurst
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NaloTop braun Kaliber 90/50 "100% Genuss aus eigener Herstellung" Bierschinken Kalle Nalo NaloTop braun Kal. 90/50 "100% Genuss aus eigener Herstellung" Bierschinken
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NaloTop gelb Kaliber 60/50 "100% Genuss aus eigener Herstellung" Gelbwurst Kalle Nalo NaloTop gelb Kal. 60/50 "100% Genuss aus eigener Herstellung" Gelbwurst
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Nalo hell gerafft 45/33,4 Kalle Nalo Nalo hell gerafft 45/33,4
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NaloTop blau-weiß Bayern-Raute Kaliber 90/50 Kalle Nalo NaloTop blau-weiß Bayern-Raute Kal. 90/50
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NaloBar braunmatt Bierschinken, Wappenklasse 105/50 Kalle Nalo NaloBar braunmatt Bierschinken, Wappenklasse 105/50
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NaloBar braunmatt Bierschinken, Designklasse 105/50 Kalle Nalo NaloBar braunmatt Bierschinken, Designklasse 105/50
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NaloTop braun Frische Serie Kaliber 50/21 Bierwurst Kalle Nalo NaloTop braun Frische Serie Kal. 50/21 Bierwurst
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Nalo Top creme Champignonwurst, Frische-Serie 90/50 Kalle Nalo Nalo Top creme Champignonwurst, Frische-Serie 90/50
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NaloBar cremematt Champignonwurst 105/50 Kalle Nalo NaloBar cremematt Champignonwurst 105/50
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NaloTop weiß Kaliber 55/21 Geflügelwurst Exklusiv-Serie Kalle Nalo NaloTop weiß Kal. 55/21 Geflügelwurst Exklusiv-Serie
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NaloTop gelb Kaliber 75/50 Geflügelwurst Kalle Nalo NaloTop gelb Kal. 75/50 Geflügelwurst
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Nalo Top gelb Gelbwurst 220 Serie 50/20 Kalle Nalo Nalo Top gelb Gelbwurst 220 Serie 50/20
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Top gelb Kaliber 55/21 Gelbwurst Bayern-Raute Kalle Nalo Top gelb Kal. 55/21 Gelbwurst Bayern-Raute
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NaloTop gelb Kaliber 45/25 Gelbwurst mit Petersilie Kalle Nalo NaloTop gelb Kal. 45/25 Gelbwurst mit Petersilie
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NaloTop braun Frische Serie Kaliber 55/21 Göttinger Kalle Nalo NaloTop braun Frische Serie Kal. 55/21 Göttinger
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Nalo Top braun Göttinger, Wappenklasse 75/50 Kalle Nalo Nalo Top braun Göttinger, Wappenklasse 75/50
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NaloForm glasklar Gutshof Leberwurst mit Röstzwiebeln 47/20 Kalle Nalo NaloForm glasklar Gutshof Leberwurst mit Röstzwiebeln 47/20
Inhalt 25 Stück (0,16 € * / 1 Stück)
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Nalo Top naturell Hausmacher Leberwurst, Frische Serie 45/22 Kalle Nalo Nalo Top naturell Hausmacher Leberwurst, Frische Serie 45/22
Inhalt 25 Stück (0,47 € * / 1 Stück)
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Nalo Top braun Jagdwurst Top 220 Serie 90/50 Kalle Nalo Nalo Top braun Jagdwurst Top 220 Serie 90/50
Inhalt 25 Stück (1,07 € * / 1 Stück)
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NaloTop braun Frische Serie Kaliber 55/21 Jagdwurst Kalle Nalo NaloTop braun Frische Serie Kal. 55/21 Jagdwurst
Inhalt 25 Stück (0,48 € * / 1 Stück)
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NaloBar braunmatt Jagdwurst, Designklasse 105/50 Kalle Nalo NaloBar braunmatt Jagdwurst, Designklasse 105/50
Inhalt 25 Stück (0,52 € * / 1 Stück)
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Nalo Top schwarz Jagdwurst, Traditions-Serie 90/50 Kalle Nalo Nalo Top schwarz Jagdwurst, Traditions-Serie 90/50
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Nalo Top weiß Kachelmotiv 90/50 Kalle Nalo Nalo Top weiß Kachelmotiv 90/50
Inhalt 25 Stück (1,68 € * / 1 Stück)
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Nalo Top creme Käse-Bierwurst 90/50 Kalle Nalo Nalo Top creme Käse-Bierwurst 90/50
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Nalo Top creme Kalbfleischwurst, Wappenklasse 90/50 Kalle Nalo Nalo Top creme Kalbfleischwurst, Wappenklasse 90/50
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Nalo Top gold Kalbfleisch-Leberwurst (Krone) 45/20 Kalle Nalo Nalo Top gold Kalbfleisch-Leberwurst (Krone) 45/20
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Nalo Top gold Kalbs-Leberwurst (Krone) 60/50 Kalle Nalo Nalo Top gold Kalbs-Leberwurst (Krone) 60/50
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Nalo Top gelb Kinderwurst Top + Clipsy (Fahrrad) 45/22 Kalle Nalo Nalo Top gelb Kinderwurst Top + Clipsy (Fahrrad) 45/22
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Nalo Faser I bak nat. Kochsalami, Frische Serie 55/25 Kalle Nalo Nalo Faser I bak nat. Kochsalami, Frische Serie 55/25
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Nalo Faser I bak nat. Kochsalami, Bayern-Serie 60/50 Kalle Nalo Nalo Faser I bak nat. Kochsalami, Bayern-Serie 60/50
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NaloTop gelb Frische Serie Kaliber 55/21 Mortadella Kalle Nalo NaloTop gelb Frische Serie Kal. 55/21 Mortadella
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NaloBar braunmatt Mortadella, Wappenklasse 105/50 Kalle Nalo NaloBar braunmatt Mortadella, Wappenklasse 105/50
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NaloTop gelb Mortadella Traditions-Serie Kaliber 90/50 Kalle Nalo NaloTop gelb Mortadella Traditions-Serie Kal. 90/50
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Nalo Faser I bak nat. Netz (Raute) 75/50 Kalle Nalo Nalo Faser I bak nat. Netz (Raute) 75/50
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Nalo Top rot Paprika-Fleischwurst, Wappenklasse 55/21 Kalle Nalo Nalo Top rot Paprika-Fleischwurst, Wappenklasse 55/21
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Nalo Top rot Paprika-Lyoner Top 220 Serie 90/50 Kalle Nalo Nalo Top rot Paprika-Lyoner Top 220 Serie 90/50
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NaloTop rot Frische Serie Kaliber 55/21 Paprika-Lyoner Kalle Nalo NaloTop rot Frische Serie Kal. 55/21 Paprika-Lyoner
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NaloBar rotmatt Paprika-Lyoner, Designklasse 105/50 Kalle Nalo NaloBar rotmatt Paprika-Lyoner, Designklasse 105/50
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Nalo Faser N farblos, abgenäht  Pfeffer-Säckchen 50/15 Kalle Nalo Nalo Faser N farblos, abgenäht Pfeffer-Säckchen 50/15
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Nalobar glasklar Preßsack nach Art des Hauses Kalle Nalo Nalobar glasklar Preßsack nach Art des Hauses
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Nalo Top weiß Puten-Bierschinken, Exclusiv-Serie 75/50 Kalle Nalo Nalo Top weiß Puten-Bierschinken, Exclusiv-Serie 75/50
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Nalo Top weiß Puten-Jagdwurst, Exclusiv-Serie 75/50 Kalle Nalo Nalo Top weiß Puten-Jagdwurst, Exclusiv-Serie 75/50
Inhalt 25 Stück (1,26 € * / 1 Stück)
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Nalo Top weiß Puten-Lyoner, Exclusiv-Serie 75/50 Kalle Nalo Nalo Top weiß Puten-Lyoner, Exclusiv-Serie 75/50
Inhalt 25 Stück (1,51 € * / 1 Stück)
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Nalo Top weiß Puten-Schinkenwurst, Exclusiv-Serie 75/50 Kalle Nalo Nalo Top weiß Puten-Schinkenwurst, Exclusiv-Serie 75/50
Inhalt 25 Stück (1,26 € * / 1 Stück)
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Nalo Top rot Rinder-Bierschinken 90/50 Kalle Nalo Nalo Top rot Rinder-Bierschinken 90/50
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Nalo Faser S farblos Salami (Haussalami) 65/50 Kalle Nalo Nalo Faser S farblos Salami (Haussalami) 65/50
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Nalo Faser I bak nat. Salami (Haussalami) 55/25 Kalle Nalo Nalo Faser I bak nat. Salami (Haussalami) 55/25
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Nalo Faser I bak nat. Salami (Haussalami) 60/50 Kalle Nalo Nalo Faser I bak nat. Salami (Haussalami) 60/50
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NaloFaser I farblos 65/50 Kernige Haussalami Landhaus Kalle Nalo NaloFaser I farblos 65/50 Kernige Haussalami Landhaus
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Nalo Top braun Schinkenwurst 220 Serie 90/50 Kalle Nalo Nalo Top braun Schinkenwurst 220 Serie 90/50
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Nalo Top braun Schinkenwurst, Frische-Serie Kalle Nalo Nalo Top braun Schinkenwurst, Frische-Serie
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Nalo Top braun Schinkenwurst, Wappenklasse 75/50 Kalle Nalo Nalo Top braun Schinkenwurst, Wappenklasse 75/50
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NaloBar braunmatt Schinkenwurst, Designklasse 105/50 Kalle Nalo NaloBar braunmatt Schinkenwurst, Designklasse 105/50
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Nalo Schmal O farblos (opak) Teewurst (die gute) 45/20 Kalle Nalo Nalo Schmal O farblos (opak) Teewurst (die gute) 45/20
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Nalo Top schwarz Tiroler 220 Serie 50/20 Kalle Nalo Nalo Top schwarz Tiroler 220 Serie 50/20
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Nalo Top schwarz Tiroler, Frische-Serie 55/21 Kalle Nalo Nalo Top schwarz Tiroler, Frische-Serie 55/21
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NaloTop schwarz Kaliber 55/21 Tiroler Kalle Nalo NaloTop schwarz Kal. 55/21 Tiroler
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NaloFaser I bak nat Kaliber 58/25 Wildsalami Jagdmotiv Kalle Nalo NaloFaser I bak nat Kal. 58/25 Wildsalami Jagdmotiv
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Nalo Faser I meranti Zigeuner-Kochsalami 65/50 Kalle Nalo Nalo Faser I meranti Zigeuner-Kochsalami 65/50
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Nalo Top farblos Zwiebel-Leberwurst 45/22 Kalle Nalo Nalo Top farblos Zwiebel-Leberwurst 45/22
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NaloForm glasklar Frische Zwiebelmettwurst Top 220 Serie Kaliber 42/20 Kalle Nalo NaloForm glasklar Frische Zwiebelmettwurst Top 220 Serie Kal. 42/20
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Nalophan farblos 135/25mtr Bd. Kalle Nalo Nalophan farblos 135/25mtr Bd.
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Nalophan farblos 150/25mtr Bd. Kalle Nalo Nalophan farblos 150/25mtr Bd.
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Nalophan farblos 165/25mtr Bd. Kalle Nalo Nalophan farblos 165/25mtr Bd.
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Nalophan farblos 180/25mtr Bd. Kalle Nalo Nalophan farblos 180/25mtr Bd.
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Nalophan farblos 200/25mtr Bd. Kalle Nalo Nalophan farblos 200/25mtr Bd.
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Nalophan NA 20 farblos 165/50 Kalle Nalo Nalophan NA 20 farblos 165/50
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NaloBar EM braunmatt 105/50 Kalle Nalo NaloBar EM braunmatt 105/50
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NaloBar APM braunmatt 80/50 SR Kalle Nalo NaloBar APM braunmatt 80/50 SR
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NaloBar APM glasklar 25/20m Kalle Nalo NaloBar APM glasklar 25/20m
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Naloform EL gelb 80/50 Abbingung mit Schlaufe SR Kalle Nalo Naloform EL gelb 80/50 Abbingung mit Schlaufe SR
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Nalobar EM glasklar 105/50 Kalle Nalo Nalobar EM glasklar 105/50
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NaloKontur glasklar 63/20m gerafft Kalle Nalo NaloKontur glasklar 63/20m gerafft
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NaloKontur nat. matt 63/20m gerafft Kalle Nalo NaloKontur nat. matt 63/20m gerafft
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NaloBar EM schwarzmatt 105/50 Kalle Nalo NaloBar EM schwarzmatt 105/50
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NaloBar EM gelbmatt 105/50 Kalle Nalo NaloBar EM gelbmatt 105/50
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NaloBar EM rotmatt 105/50 Kalle Nalo NaloBar EM rotmatt 105/50
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NaloBar APM gold 63/50 SR Kalle Nalo NaloBar APM gold 63/50 SR
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NaloBar APM gelbmatt 63/50 Kalle Nalo NaloBar APM gelbmatt 63/50
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NaloBar EM braunmatt 105/50 Wappenklasse Göttinger Kalle Nalo NaloBar EM braunmatt 105/50 Wappenklasse Göttinger
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NaloBar EM cremematt 105/50 SR Kalle Nalo NaloBar EM cremematt 105/50 SR
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NaloBar APM glasklar, gerafft Kal. 63/30m Sauerkraut Hausm.Art Kalle Nalo NaloBar APM glasklar, gerafft Kal. 63/30m Sauerkraut Hausm.Art
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NaloBar APM glasklar 63/30m Kalle Nalo NaloBar APM glasklar 63/30m
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NaloBar Kranz glasklar 40/30m gekranzt und gerafft SR Kalle Nalo NaloBar Kranz glasklar 40/30m gekranzt und gerafft SR
Inhalt 30 Meter (0,53 € * / 1 Meter)
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NaloBar APM rot 80/50 SR Kalle Nalo NaloBar APM rot 80/50 SR
Inhalt 25 Stück (0,27 € * / 1 Stück)
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NaloBar APM braunmatt 53/25m "Tischlein Deck dich" Jagdwurst Kalle Nalo NaloBar APM braunmatt 53/25m "Tischlein Deck dich" Jagdwurst
Inhalt 25 Stück (0,52 € * / 1 Stück)
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NaloBar APM glasklar 63/32 SR Kalle Nalo NaloBar APM glasklar 63/32 SR
Inhalt 25 Stück (0,20 € * / 1 Stück)
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NaloBar EM weiss 105/50 Karo blau, SR Kalle Nalo NaloBar EM weiss 105/50 Karo blau, SR
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NaloBar APM gelbmatt gerafft 65/40m, Gelbwurst m. Peterslilie Kalle Nalo NaloBar APM gelbmatt gerafft 65/40m, Gelbwurst m. Peterslilie
Inhalt 40 Meter (0,57 € * / 1 Meter)
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NaloBar EM rot 105/30m gerafft Kalle Nalo NaloBar EM rot 105/30m gerafft
Inhalt 30 Meter (0,62 € * / 1 Meter)
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NaloBar EM gelb 105/33,4m gerafft Kalle Nalo NaloBar EM gelb 105/33,4m gerafft
Inhalt 33.4 Meter (0,62 € * / 1 Meter)
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NaloBar APM glasklar 63/50 Gutshofleberwurst mit Röstzw. Kalle Nalo NaloBar APM glasklar 63/50 Gutshofleberwurst mit Röstzw.
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NaloForm SD glasklar 47/25m gerafft,Gutshofleberwurst m.Röstzw. Kalle Nalo NaloForm SD glasklar 47/25m gerafft,Gutshofleberwurst m.Röstzw.
Inhalt 25 Meter (0,67 € * / 1 Meter)
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