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NaloNet I farblos Kal.42/30 Netz RN 43030 weiß geklippte Schlaufe

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NaloNet I farblos Kal.42/30 Netz RN 43030 weiß geklippte Schlaufe

Kunstdarm NaloNet I

Unbedruckte Hülle

Farblos

Räucherbar

Empfohlenes FüllKal. 42

NennKal. 42

Länge 30,0 cm

 

Anwendungsbereich:

Geräucherte Roh- und Brühwurst sowie gegarte Schinkenprodukte und Schmelzkäse.

 

Produktvorteile:

Eindrucksvolle Konturen durch starres Netz = appetitliche Optik

Einfache Handhabung + Netz in einem Schritt

Gute Bräthaftung – aber auch gute Schälbarkeit

Hohe mechanische Festigkeit

Optimales Reifeverhalten

Gute Rauchannahme

Hohe Kal.konstanz

 

Imprägnierungen für definierte Bräthaftung:

NaloNet ist erhältlich von stark bis leicht haftender Imprägnierung in verschiedenen Abstufungen:

NaloNet I = mit Haft-Imprägnierung

... starke Haftung bis leichte Haftung

NaloNet N = ohne Imprägnierung

... wenig Haftung bis leicht schälbar

NaloNet P = mit Schäl-Imprägnierung

... sehr leicht schälbar bis ablösend

NaloNet gibt es mit Wabennetz (WN) und mit Rechtecknetz (RN) in verschiedenen Netzgrößen.

NaloNet I ist aufgrund ihrer guten Bräthaftung die ideale Hülle für Rohwurst mit langer Reifezeit. Der hohe Rückschrumpf sichert dazu noch ein optimales Mitgehen der Hülle während der Abtrocknungszeit.

NaloNet N eignet sich besonders für Rohwurst- und Brühwurst-Aufschnittware mit außergewöhnlicher Scheibenform, wie der Blütenform. Aufgrund ihrer sehr geringen Haftung lässt sie sich leicht schälen.

NaloNet P ist durch die sehr leichte Schälbarkeit besonders für Sliceranwendung bei geräucherten, gegarten Schinkenprodukten, aber auch für Rohwurst geeignet.

 

Empfehlungen zur Verarbeitung:

Wässern

Wässerungszeiten:*

• 15 Minuten für Abschnitte

• 30 Minuten für Raupen (bei hoher Raffdichte verlängert sich die Zeit)

Wassertemperatur: 20°C bis 40°C. Optimal: 28°C.

* Die Wässerungszeiten sind Empfehlungen.

 

Füllen und Verschließen

Die Raupen am farbigen Clip öffnen und bis zum empfohlenen FüllKal. füllen.

Verschließen mit allen herkömmlichen Clipmaschinen und Abbindearten möglich.

Für NaloNet ist der Clip immer größer zu wählen als bei Faser-Hüllen ohne Netz.

 

Räuchern und Reifen

Für alle Räucher- und Reifeverfahren geeignet.

 

Erhitzen und Kühlen

Würste je nach Gewicht hängend oder liegend auf die erforderliche Kerntemperatur erhitzen.

Anschließend auf die erforderliche Kerntemperatur herunterkühlen. Das Hängen in Zugluft vermeiden.

 

Lagerbedingungen:

·        Kühl und trocken lagern

·        Temperatur 3 – 24°C und Raumfeuchtigkeit 45 – 75%

·        Vor Frost schützen

Inverkehrbringer: Kalle GmbH, Rheingaustr. 190-196, 65203 Wiesbaden, Deutschland
Artikelnummer: KKTO102
Lagerbestand: 0 Stück
Hersteller: Kalle Nalo

NaloNet I farblos Kal.42/30 Netz RN 43030 weiß geklippte Schlaufe

Kunstdarm NaloNet I

Unbedruckte Hülle

Farblos

Räucherbar

Empfohlenes FüllKal. 42

NennKal. 42

Länge 30,0 cm

 

Anwendungsbereich:

Geräucherte Roh- und Brühwurst sowie gegarte Schinkenprodukte und Schmelzkäse.

 

Produktvorteile:

Eindrucksvolle Konturen durch starres Netz = appetitliche Optik

Einfache Handhabung + Netz in einem Schritt

Gute Bräthaftung – aber auch gute Schälbarkeit

Hohe mechanische Festigkeit

Optimales Reifeverhalten

Gute Rauchannahme

Hohe Kal.konstanz

 

Imprägnierungen für definierte Bräthaftung:

NaloNet ist erhältlich von stark bis leicht haftender Imprägnierung in verschiedenen Abstufungen:

NaloNet I = mit Haft-Imprägnierung

... starke Haftung bis leichte Haftung

NaloNet N = ohne Imprägnierung

... wenig Haftung bis leicht schälbar

NaloNet P = mit Schäl-Imprägnierung

... sehr leicht schälbar bis ablösend

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NaloNet I ist aufgrund ihrer guten Bräthaftung die ideale Hülle für Rohwurst mit langer Reifezeit. Der hohe Rückschrumpf sichert dazu noch ein optimales Mitgehen der Hülle während der Abtrocknungszeit.

NaloNet N eignet sich besonders für Rohwurst- und Brühwurst-Aufschnittware mit außergewöhnlicher Scheibenform, wie der Blütenform. Aufgrund ihrer sehr geringen Haftung lässt sie sich leicht schälen.

NaloNet P ist durch die sehr leichte Schälbarkeit besonders für Sliceranwendung bei geräucherten, gegarten Schinkenprodukten, aber auch für Rohwurst geeignet.

 

Empfehlungen zur Verarbeitung:

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Wässerungszeiten:*

• 15 Minuten für Abschnitte

• 30 Minuten für Raupen (bei hoher Raffdichte verlängert sich die Zeit)

Wassertemperatur: 20°C bis 40°C. Optimal: 28°C.

* Die Wässerungszeiten sind Empfehlungen.

 

Füllen und Verschließen

Die Raupen am farbigen Clip öffnen und bis zum empfohlenen FüllKal. füllen.

Verschließen mit allen herkömmlichen Clipmaschinen und Abbindearten möglich.

Für NaloNet ist der Clip immer größer zu wählen als bei Faser-Hüllen ohne Netz.

 

Räuchern und Reifen

Für alle Räucher- und Reifeverfahren geeignet.

 

Erhitzen und Kühlen

Würste je nach Gewicht hängend oder liegend auf die erforderliche Kerntemperatur erhitzen.

Anschließend auf die erforderliche Kerntemperatur herunterkühlen. Das Hängen in Zugluft vermeiden.

 

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Vakuumbeutel 165mm x 220mm Siegelrand 200 Stück im Pack Dagema Vakuumbeutel 165mm x 220mm Siegelrand 200 Stück im Pack
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NaloTop braun Kaliber 90/50 "100% Genuss aus eigener Herstellung" Lyoner Kalle Nalo NaloTop braun Kal. 90/50 "100% Genuss aus eigener Herstellung" Lyoner
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NaloTop braun Kaliber 90/50 "100% Genuss aus eigener Herstellung" Bierschinken Kalle Nalo NaloTop braun Kal. 90/50 "100% Genuss aus eigener Herstellung" Bierschinken
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Nalo Top creme Champignonwurst, Frische-Serie 90/50 Kalle Nalo Nalo Top creme Champignonwurst, Frische-Serie 90/50
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Nalo Top gold Delikatess Leberwurst, Frische-Serie 45/22 Kalle Nalo Nalo Top gold Delikatess Leberwurst, Frische-Serie 45/22
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NaloTop weiß Kaliber 55/21 Geflügelwurst Exklusiv-Serie Kalle Nalo NaloTop weiß Kal. 55/21 Geflügelwurst Exklusiv-Serie
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NaloTop gelb Kaliber 75/50 Geflügelwurst Kalle Nalo NaloTop gelb Kal. 75/50 Geflügelwurst
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Nalo Top gelb Gelbwurst 220 Serie 50/20 Kalle Nalo Nalo Top gelb Gelbwurst 220 Serie 50/20
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Top gelb Kaliber 55/21 Gelbwurst Bayern-Raute Kalle Nalo Top gelb Kal. 55/21 Gelbwurst Bayern-Raute
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NaloTop braun Frische Serie Kaliber 55/21 Göttinger Kalle Nalo NaloTop braun Frische Serie Kal. 55/21 Göttinger
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Nalo Top braun Göttinger, Wappenklasse 75/50 Kalle Nalo Nalo Top braun Göttinger, Wappenklasse 75/50
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NaloForm glasklar Gutshof Leberwurst mit Röstzwiebeln 47/20 Kalle Nalo NaloForm glasklar Gutshof Leberwurst mit Röstzwiebeln 47/20
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Nalo Top naturell Hausmacher Leberwurst, Frische Serie 45/22 Kalle Nalo Nalo Top naturell Hausmacher Leberwurst, Frische Serie 45/22
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Nalo Top braun Jagdwurst Top 220 Serie 90/50 Kalle Nalo Nalo Top braun Jagdwurst Top 220 Serie 90/50
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NaloTop braun Frische Serie Kaliber 55/21 Jagdwurst Kalle Nalo NaloTop braun Frische Serie Kal. 55/21 Jagdwurst
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NaloBar braunmatt Jagdwurst, Designklasse 105/50 Kalle Nalo NaloBar braunmatt Jagdwurst, Designklasse 105/50
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Nalo Top schwarz Jagdwurst, Traditions-Serie 90/50 Kalle Nalo Nalo Top schwarz Jagdwurst, Traditions-Serie 90/50
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Nalo Top weiß Kachelmotiv 90/50 Kalle Nalo Nalo Top weiß Kachelmotiv 90/50
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Nalo Top creme Käse-Bierwurst 90/50 Kalle Nalo Nalo Top creme Käse-Bierwurst 90/50
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Nalo Top creme Kalbfleischwurst, Wappenklasse 90/50 Kalle Nalo Nalo Top creme Kalbfleischwurst, Wappenklasse 90/50
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Nalo Faser I bak nat. Netz (Raute) 75/50 Kalle Nalo Nalo Faser I bak nat. Netz (Raute) 75/50
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Nalo Top rot Paprika-Fleischwurst, Wappenklasse 55/21 Kalle Nalo Nalo Top rot Paprika-Fleischwurst, Wappenklasse 55/21
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Nalo Top rot Paprika-Lyoner Top 220 Serie 90/50 Kalle Nalo Nalo Top rot Paprika-Lyoner Top 220 Serie 90/50
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NaloTop rot Frische Serie Kaliber 55/21 Paprika-Lyoner Kalle Nalo NaloTop rot Frische Serie Kal. 55/21 Paprika-Lyoner
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NaloBar rotmatt Paprika-Lyoner, Designklasse 105/50 Kalle Nalo NaloBar rotmatt Paprika-Lyoner, Designklasse 105/50
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Nalo Faser N farblos, abgenäht  Pfeffer-Säckchen 50/15 Kalle Nalo Nalo Faser N farblos, abgenäht Pfeffer-Säckchen 50/15
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Nalobar glasklar Preßsack nach Art des Hauses Kalle Nalo Nalobar glasklar Preßsack nach Art des Hauses
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Nalo Top weiß Puten-Bierschinken, Exclusiv-Serie 75/50 Kalle Nalo Nalo Top weiß Puten-Bierschinken, Exclusiv-Serie 75/50
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Nalo Top weiß Puten-Jagdwurst, Exclusiv-Serie 75/50 Kalle Nalo Nalo Top weiß Puten-Jagdwurst, Exclusiv-Serie 75/50
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Nalo Top weiß Puten-Lyoner, Exclusiv-Serie 75/50 Kalle Nalo Nalo Top weiß Puten-Lyoner, Exclusiv-Serie 75/50
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Nalo Top weiß Puten-Schinkenwurst, Exclusiv-Serie 75/50 Kalle Nalo Nalo Top weiß Puten-Schinkenwurst, Exclusiv-Serie 75/50
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Nalo Top rot Rinder-Bierschinken 90/50 Kalle Nalo Nalo Top rot Rinder-Bierschinken 90/50
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Nalo Faser S farblos Salami (Haussalami) 65/50 Kalle Nalo Nalo Faser S farblos Salami (Haussalami) 65/50
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Nalo Faser I bak nat. Salami (Haussalami) 55/25 Kalle Nalo Nalo Faser I bak nat. Salami (Haussalami) 55/25
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Nalo Faser I bak nat. Salami (Haussalami) 60/50 Kalle Nalo Nalo Faser I bak nat. Salami (Haussalami) 60/50
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NaloFaser I farblos 65/50 Kernige Haussalami Landhaus Kalle Nalo NaloFaser I farblos 65/50 Kernige Haussalami Landhaus
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Nalo Top braun Schinkenwurst 220 Serie 90/50 Kalle Nalo Nalo Top braun Schinkenwurst 220 Serie 90/50
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Nalo Top braun Schinkenwurst, Wappenklasse 75/50 Kalle Nalo Nalo Top braun Schinkenwurst, Wappenklasse 75/50
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NaloBar braunmatt Schinkenwurst, Designklasse 105/50 Kalle Nalo NaloBar braunmatt Schinkenwurst, Designklasse 105/50
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Nalo Schmal O farblos (opak) Teewurst (die gute) 45/20 Kalle Nalo Nalo Schmal O farblos (opak) Teewurst (die gute) 45/20
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Nalo Top schwarz Tiroler 220 Serie 50/20 Kalle Nalo Nalo Top schwarz Tiroler 220 Serie 50/20
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Nalo Top schwarz Tiroler, Frische-Serie 55/21 Kalle Nalo Nalo Top schwarz Tiroler, Frische-Serie 55/21
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NaloTop schwarz Kaliber 55/21 Tiroler Kalle Nalo NaloTop schwarz Kal. 55/21 Tiroler
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NaloFaser I bak nat Kaliber 58/25 Wildsalami Jagdmotiv Kalle Nalo NaloFaser I bak nat Kal. 58/25 Wildsalami Jagdmotiv
Inhalt 25 Stück (0,53 € * / 1 Stück)
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Nalo Faser I meranti Zigeuner-Kochsalami 65/50 Kalle Nalo Nalo Faser I meranti Zigeuner-Kochsalami 65/50
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Nalo Top farblos Zwiebel-Leberwurst 45/22 Kalle Nalo Nalo Top farblos Zwiebel-Leberwurst 45/22
Inhalt 25 Stück (0,49 € * / 1 Stück)
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NaloForm glasklar Frische Zwiebelmettwurst Top 220 Serie Kaliber 42/20 Kalle Nalo NaloForm glasklar Frische Zwiebelmettwurst Top 220 Serie Kal. 42/20
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Nalophan farblos 135/25mtr Bd. Kalle Nalo Nalophan farblos 135/25mtr Bd.
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Nalophan farblos 150/25mtr Bd. Kalle Nalo Nalophan farblos 150/25mtr Bd.
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Nalophan farblos 165/25mtr Bd. Kalle Nalo Nalophan farblos 165/25mtr Bd.
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Nalophan farblos 180/25mtr Bd. Kalle Nalo Nalophan farblos 180/25mtr Bd.
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Nalophan farblos 200/25mtr Bd. Kalle Nalo Nalophan farblos 200/25mtr Bd.
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Nalophan NA 20 farblos 165/50 Kalle Nalo Nalophan NA 20 farblos 165/50
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NaloBar EM braunmatt 105/50 Kalle Nalo NaloBar EM braunmatt 105/50
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NaloBar APM braunmatt 80/50 SR Kalle Nalo NaloBar APM braunmatt 80/50 SR
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NaloBar APM glasklar 25/20m Kalle Nalo NaloBar APM glasklar 25/20m
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Naloform EL gelb 80/50 Abbingung mit Schlaufe SR Kalle Nalo Naloform EL gelb 80/50 Abbingung mit Schlaufe SR
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Nalobar EM glasklar 105/50 Kalle Nalo Nalobar EM glasklar 105/50
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NaloKontur glasklar 63/20m gerafft Kalle Nalo NaloKontur glasklar 63/20m gerafft
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NaloKontur nat. matt 63/20m gerafft Kalle Nalo NaloKontur nat. matt 63/20m gerafft
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NaloBar EM schwarzmatt 105/50 Kalle Nalo NaloBar EM schwarzmatt 105/50
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NaloBar EM gelbmatt 105/50 Kalle Nalo NaloBar EM gelbmatt 105/50
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NaloBar EM rotmatt 105/50 Kalle Nalo NaloBar EM rotmatt 105/50
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NaloBar APM gold 63/50 SR Kalle Nalo NaloBar APM gold 63/50 SR
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NaloBar APM gelbmatt 63/50 Kalle Nalo NaloBar APM gelbmatt 63/50
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NaloBar EM braunmatt 105/50 Wappenklasse Göttinger Kalle Nalo NaloBar EM braunmatt 105/50 Wappenklasse Göttinger
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NaloBar EM cremematt 105/50 SR Kalle Nalo NaloBar EM cremematt 105/50 SR
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NaloBar APM glasklar, gerafft Kal. 63/30m Sauerkraut Hausm.Art Kalle Nalo NaloBar APM glasklar, gerafft Kal. 63/30m Sauerkraut Hausm.Art
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NaloBar APM glasklar 63/30m Kalle Nalo NaloBar APM glasklar 63/30m
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NaloBar Kranz glasklar 40/30m gekranzt und gerafft SR Kalle Nalo NaloBar Kranz glasklar 40/30m gekranzt und gerafft SR
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NaloBar APM rot 80/50 SR Kalle Nalo NaloBar APM rot 80/50 SR
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NaloBar APM braunmatt 53/25m "Tischlein Deck dich" Jagdwurst Kalle Nalo NaloBar APM braunmatt 53/25m "Tischlein Deck dich" Jagdwurst
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NaloBar APM glasklar 63/32 SR Kalle Nalo NaloBar APM glasklar 63/32 SR
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NaloBar EM weiss 105/50 Karo blau, SR Kalle Nalo NaloBar EM weiss 105/50 Karo blau, SR
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NaloBar APM gelbmatt gerafft 65/40m, Gelbwurst m. Peterslilie Kalle Nalo NaloBar APM gelbmatt gerafft 65/40m, Gelbwurst m. Peterslilie
Inhalt 40 Meter (0,57 € * / 1 Meter)
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