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NaloNet I farblos Kal.90/50 Netz WN 8150 weiß

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✓ Kunstdarm NaloNet I ✓ Unbedruckte Hülle ✓ Farblos ✓ Empfohlenes Füllkaliber 90 ✓ Nennkaliber 90 ✓ Länge 50,0 cm ✓ Geklippt WN6   Anwendungsbereich: Geräucherte Roh- und Brühwurst sowie gegarte Schinkenprodukte und Schmelzkäse.   Produktvorteile: ✓ Eindrucksvolle Konturen durch starres Netz = appetitliche Optik ✓ Einfache Handhabung + Netz in einem Schritt ✓ Gute Bräthaftung – aber auch gute Schälbarkeit ✓ Hohe mechanische Festigkeit ✓ Optimales Reifeverhalten ✓ Gute Rauchannahme ✓ Hohe Kaliberkonstanz   Imprägnierungen für definierte Bräthaftung NaloNet ist erhältlich von stark bis leicht haftender Imprägnierung in verschiedenen Abstufungen: NaloNet I = mit Haft-Imprägnierung ➜ ... starke Haftung bis leichte Haftung NaloNet N = ohne Imprägnierung ➜ ... wenig Haftung bis leicht schälbar NaloNet P = mit Schäl-Imprägnierung ➜ ... sehr leicht schälbar bis ablösend NaloNet gibt es mit Wabennetz (WN) und mit Rechtecknetz (RN) in verschiedenen Netzgrößen. NaloNet I ist aufgrund ihrer guten Bräthaftung die ideale Hülle für Rohwurst mit langer Reifezeit. Der hohe Rückschrumpf sichert dazu noch ein optimales Mitgehen der Hülle während der Abtrocknungszeit. NaloNet N eignet sich besonders für Rohwurst- und Brühwurst-Aufschnittware mit außergewöhnlicher Scheibenform, wie der Blütenform. Aufgrund ihrer sehr geringen Haftung lässt sie sich leicht schälen. NaloNet P ist durch die sehr leichte Schälbarkeit besonders für Sliceranwendung bei geräucherten, gegarten Schinkenprodukten, aber auch für Rohwurst geeignet.   Empfehlungen zur Verarbeitung : Wässern Wässerungszeiten:* • 15 Minuten für Abschnitte • 30 Minuten für Raupen (bei hoher Raffdichte verlängert sich die Zeit) ➜ Wassertemperatur: 20°C bis 40°C. Optimal: 28°C. * Die Wässerungszeiten sind Empfehlungen.   Füllen und Verschließen ➜ Die Raupen am farbigen Clip öffnen und bis zum empfohlenen Füllkaliber füllen. ➜ Verschließen mit allen herkömmlichen Clipmaschinen und Abbindearten möglich. ➜ Für NaloNet ist der Clip immer größer zu wählen als bei Faser-Hüllen ohne Netz. Räuchern und Reifen ➜ Für alle Räucher- und Reifeverfahren geeignet. Erhitzen und Kühlen ➜ Würste je nach Gewicht hängend oder liegend auf die erforderliche Kerntemperatur erhitzen. ➜ Anschließend auf die erforderliche Kerntemperatur herunterkühlen. Das Hängen in Zugluft vermeiden.   Lagerbedingungen: ·         Kühl und trocken lagern ·         Temperatur 3 – 24°C und Raumfeuchtigkeit 45 – 75% ·         Vor Frost schützen

NaloNet I farblos Kal.90/50 Netz WN 8150 weiß

Kunstdarm NaloNet I

Unbedruckte Hülle

Farblos

Empfohlenes Füllkaliber 90

Nennkaliber 90

Länge 50,0 cm

Geklippt WN6

 

Anwendungsbereich:

Geräucherte Roh- und Brühwurst sowie gegarte Schinkenprodukte und Schmelzkäse.

 

Produktvorteile:

Eindrucksvolle Konturen durch starres Netz = appetitliche Optik

Einfache Handhabung + Netz in einem Schritt

Gute Bräthaftung – aber auch gute Schälbarkeit

Hohe mechanische Festigkeit

Optimales Reifeverhalten

Gute Rauchannahme

Hohe Kaliberkonstanz

 

Imprägnierungen für definierte Bräthaftung

NaloNet ist erhältlich von stark bis leicht haftender Imprägnierung in verschiedenen Abstufungen:

NaloNet I = mit Haft-Imprägnierung

... starke Haftung bis leichte Haftung

NaloNet N = ohne Imprägnierung

... wenig Haftung bis leicht schälbar

NaloNet P = mit Schäl-Imprägnierung

... sehr leicht schälbar bis ablösend

NaloNet gibt es mit Wabennetz (WN) und mit Rechtecknetz (RN) in verschiedenen Netzgrößen.

NaloNet I ist aufgrund ihrer guten Bräthaftung die ideale Hülle für Rohwurst mit langer Reifezeit. Der hohe Rückschrumpf sichert dazu noch ein optimales Mitgehen der Hülle während der Abtrocknungszeit.

NaloNet N eignet sich besonders für Rohwurst- und Brühwurst-Aufschnittware mit außergewöhnlicher Scheibenform, wie der Blütenform. Aufgrund ihrer sehr geringen Haftung lässt sie sich leicht schälen.

NaloNet P ist durch die sehr leichte Schälbarkeit besonders für Sliceranwendung bei geräucherten, gegarten Schinkenprodukten, aber auch für Rohwurst geeignet.

 

Empfehlungen zur Verarbeitung:

Wässern

Wässerungszeiten:*

• 15 Minuten für Abschnitte

• 30 Minuten für Raupen (bei hoher Raffdichte verlängert sich die Zeit)

Wassertemperatur: 20°C bis 40°C. Optimal: 28°C.

* Die Wässerungszeiten sind Empfehlungen.

 

Füllen und Verschließen

Die Raupen am farbigen Clip öffnen und bis zum empfohlenen Füllkaliber füllen.

Verschließen mit allen herkömmlichen Clipmaschinen und Abbindearten möglich.

Für NaloNet ist der Clip immer größer zu wählen als bei Faser-Hüllen ohne Netz.

Räuchern und Reifen

Für alle Räucher- und Reifeverfahren geeignet.

Erhitzen und Kühlen

Würste je nach Gewicht hängend oder liegend auf die erforderliche Kerntemperatur erhitzen.

Anschließend auf die erforderliche Kerntemperatur herunterkühlen. Das Hängen in Zugluft vermeiden.

 

Lagerbedingungen:

·        Kühl und trocken lagern

·        Temperatur 3 – 24°C und Raumfeuchtigkeit 45 – 75%

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Inverkehrbringer: Kalle GmbH, Rheingaustr. 190-196, 65203 Wiesbaden, Deutschland
Artikelnummer: KKTO105
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Hersteller: Kalle Nalo
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Nalo Faser I bak nat. Kochsalami, Frische Serie 55/25 Kalle Nalo Nalo Faser I bak nat. Kochsalami, Frische Serie 55/25
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Nalo Faser I bak nat. Kochsalami, Bayern-Serie 60/50 Kalle Nalo Nalo Faser I bak nat. Kochsalami, Bayern-Serie 60/50
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Nalo Faser I farblos Kolbasz 45/50 Kalle Nalo Nalo Faser I farblos Kolbasz 45/50
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Nalo Top 220 Serie Top braun 50/20 Lyoner Kalle Nalo Nalo Top 220 Serie Top braun 50/20 Lyoner
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NaloTop braun Frische Serie Kaliber 55/21 Lyoner Kalle Nalo NaloTop braun Frische Serie Kaliber 55/21 Lyoner
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NaloBar braunmatt Lyoner, Designklasse 105/50 Kalle Nalo NaloBar braunmatt Lyoner, Designklasse 105/50
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Schmal O farblos (opak) Mettwurst (die gute) 45/20 Kalle Nalo Schmal O farblos (opak) Mettwurst (die gute) 45/20
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Nalo Top weiß Milzwurst, Bayern-Serie 90/50 Kalle Nalo Nalo Top weiß Milzwurst, Bayern-Serie 90/50
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NaloTop gelb Frische Serie Kaliber 55/21 Mortadella Kalle Nalo NaloTop gelb Frische Serie Kaliber 55/21 Mortadella
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NaloBar braunmatt Mortadella, Wappenklasse 105/50 Kalle Nalo NaloBar braunmatt Mortadella, Wappenklasse 105/50
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NaloTop gelb Mortadella Traditions-Serie Kaliber 90/50 Kalle Nalo NaloTop gelb Mortadella Traditions-Serie Kaliber 90/50
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Nalo Faser I bak nat. Netz (Raute) 75/50 Kalle Nalo Nalo Faser I bak nat. Netz (Raute) 75/50
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Nalo Top rot Paprika-Fleischwurst, Wappenklasse 55/21 Kalle Nalo Nalo Top rot Paprika-Fleischwurst, Wappenklasse 55/21
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Nalo Top rot Paprika-Lyoner Top 220 Serie 90/50 Kalle Nalo Nalo Top rot Paprika-Lyoner Top 220 Serie 90/50
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NaloTop rot Frische Serie Kaliber 55/21 Paprika-Lyoner Kalle Nalo NaloTop rot Frische Serie Kaliber 55/21 Paprika-Lyoner
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NaloBar rotmatt Paprika-Lyoner, Designklasse 105/50 Kalle Nalo NaloBar rotmatt Paprika-Lyoner, Designklasse 105/50
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Nalo Faser N farblos, abgenäht  Pfeffer-Säckchen 50/15 Kalle Nalo Nalo Faser N farblos, abgenäht Pfeffer-Säckchen 50/15
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Nalobar glasklar Preßsack nach Art des Hauses Kalle Nalo Nalobar glasklar Preßsack nach Art des Hauses
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Nalo Top weiß Puten-Bierschinken, Exclusiv-Serie 75/50 Kalle Nalo Nalo Top weiß Puten-Bierschinken, Exclusiv-Serie 75/50
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Nalo Top weiß Puten-Jagdwurst, Exclusiv-Serie 75/50 Kalle Nalo Nalo Top weiß Puten-Jagdwurst, Exclusiv-Serie 75/50
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Nalo Top weiß Puten-Lyoner, Exclusiv-Serie 75/50 Kalle Nalo Nalo Top weiß Puten-Lyoner, Exclusiv-Serie 75/50
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Nalo Top weiß Puten-Schinkenwurst, Exclusiv-Serie 75/50 Kalle Nalo Nalo Top weiß Puten-Schinkenwurst, Exclusiv-Serie 75/50
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Nalo Top rot Rinder-Bierschinken 90/50 Kalle Nalo Nalo Top rot Rinder-Bierschinken 90/50
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Nalo Faser S farblos Salami (Haussalami) 65/50 Kalle Nalo Nalo Faser S farblos Salami (Haussalami) 65/50
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Nalo Faser I bak nat. Salami (Haussalami) 55/25 Kalle Nalo Nalo Faser I bak nat. Salami (Haussalami) 55/25
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Nalo Faser I bak nat. Salami (Haussalami) 60/50 Kalle Nalo Nalo Faser I bak nat. Salami (Haussalami) 60/50
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NaloFaser I farblos 65/50 Kernige Haussalami Landhaus Kalle Nalo NaloFaser I farblos 65/50 Kernige Haussalami Landhaus
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Nalo Top braun Schinkenwurst 220 Serie 90/50 Kalle Nalo Nalo Top braun Schinkenwurst 220 Serie 90/50
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Nalo Top braun Schinkenwurst, Frische-Serie Kalle Nalo Nalo Top braun Schinkenwurst, Frische-Serie
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Nalo Top braun Schinkenwurst, Wappenklasse 75/50 Kalle Nalo Nalo Top braun Schinkenwurst, Wappenklasse 75/50
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NaloBar braunmatt Schinkenwurst, Designklasse 105/50 Kalle Nalo NaloBar braunmatt Schinkenwurst, Designklasse 105/50
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Nalo Schmal O farblos (opak) Teewurst (die gute) 45/20 Kalle Nalo Nalo Schmal O farblos (opak) Teewurst (die gute) 45/20
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Nalo Top schwarz Tiroler 220 Serie 50/20 Kalle Nalo Nalo Top schwarz Tiroler 220 Serie 50/20
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Nalo Top schwarz Tiroler, Frische-Serie 55/21 Kalle Nalo Nalo Top schwarz Tiroler, Frische-Serie 55/21
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NaloTop schwarz Kaliber 55/21 Tiroler Kalle Nalo NaloTop schwarz Kaliber 55/21 Tiroler
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NaloFaser I bak nat Kaliber 58/25 Wildsalami Jagdmotiv Kalle Nalo NaloFaser I bak nat Kaliber 58/25 Wildsalami Jagdmotiv
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Nalo Faser I meranti Zigeuner-Kochsalami 65/50 Kalle Nalo Nalo Faser I meranti Zigeuner-Kochsalami 65/50
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Nalo Top farblos Zwiebel-Leberwurst 45/22 Kalle Nalo Nalo Top farblos Zwiebel-Leberwurst 45/22
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NaloForm glasklar Frische Zwiebelmettwurst Top 220 Serie Kaliber 42/20 Kalle Nalo NaloForm glasklar Frische Zwiebelmettwurst Top 220 Serie Kaliber 42/20
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Nalophan farblos 135/25mtr Bd. Kalle Nalo Nalophan farblos 135/25mtr Bd.
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Nalophan farblos 150/25mtr Bd. Kalle Nalo Nalophan farblos 150/25mtr Bd.
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Nalophan farblos 165/25mtr Bd. Kalle Nalo Nalophan farblos 165/25mtr Bd.
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Nalophan farblos 180/25mtr Bd. Kalle Nalo Nalophan farblos 180/25mtr Bd.
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Nalophan farblos 200/25mtr Bd. Kalle Nalo Nalophan farblos 200/25mtr Bd.
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Nalophan NA 20 farblos 165/50 Kalle Nalo Nalophan NA 20 farblos 165/50
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NaloBar EM braunmatt 105/50 Kalle Nalo NaloBar EM braunmatt 105/50
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NaloBar APM braunmatt 80/50 SR Kalle Nalo NaloBar APM braunmatt 80/50 SR
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NaloBar APM glasklar 25/20m Kalle Nalo NaloBar APM glasklar 25/20m
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Naloform EL gelb 80/50 Abbingung mit Schlaufe SR Kalle Nalo Naloform EL gelb 80/50 Abbingung mit Schlaufe SR
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Nalobar EM glasklar 105/50 Kalle Nalo Nalobar EM glasklar 105/50
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NaloKontur glasklar 63/20m gerafft Kalle Nalo NaloKontur glasklar 63/20m gerafft
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NaloKontur nat. matt 63/20m gerafft Kalle Nalo NaloKontur nat. matt 63/20m gerafft
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NaloBar EM schwarzmatt 105/50 Kalle Nalo NaloBar EM schwarzmatt 105/50
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