Lagernd: 7
Naturin R2 LD 80/50 Netzdruck

Naturin R2 LD 80/50 Netzdruck

Naturin R2 LD 80/50 Netzdruck
19,39 € *
Inhalt: 25 Stück (0,78 € * / 1 Stück)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

  • KNR2036

Deine Vorteile

Portofreier Versand schon ab 75.-
Kauf auf Rechnung
In 1-3 Werktagen zu dir geliefert
Ausgezeichneter Service
Familien-Betrieb
✓  Naturin R2, Abschnitte ✓  Farblos ✓  Bedruckte Hülle ✓  Motiv Netzdruck ✓  Empfohlenes Füllkaliber 80 ✓  Länge 50,0 cm   Naturin R2 Rohwurstdarm Für alle Rohwürste mit Räucherung (80 mm Durchmesser / 50 cm lang), wie z. B. Salami. Naturin R2 besitzt hervorragende Abpelleigenschalten und garantiert kein Ablösen des Darmes während der Reifung. Der Rohwurstdarm ist füll- und clippfest, fettundurchlässig und besitzt eine gute Farbannahme und Aromabildung beim Räuchern.   Vorteile: ✓  Schnelle Verarbeitung ✓  Sehr robust und reißfest ✓  Identische Endprodukte ✓  Kalibertreu ✓  Räucherbar ✓  Füll- und Clippfest ✓  Fettundurchlässig ✓  Besitzt eine gute Farbannahme   Verarbeitung: Die Ware 10-30 Minuten in einer kalten bis handwarmen, 10-15%igen Kochsalzlösung vollständig untergetaucht wässern. Beim Füllen und Verschließen auf korrekte Geräteeinstellung achten. Beim Cippen auf die richtige Clipgröße achten. Fest füllen und räuchern wie üblich. Während des Reifens und Räucherns auf ausreichende Luftfeuchtigkeit achten. Zugluft vermeiden, da einseitige Abtrocknung zu Platzern führen kann.   Reifeeigenschaften: Empfohlen wird eine kontinuierliche Reduzierung der Temperatur und der relativen Luftfeuchtigkeit (r.F.) von 22°C / 95% r.F. auf 18°C / 85% r.F. innerhalb von 7 bis 10 Tagen bei geringer Luftbewegung (0,2 – 0,5 m/s). Für die Nachreifung oder Lagerung werden Bedingungen von 16°C / 75 – 80% r.F. empfohlen. Der Darm haftet während der Reifung dem Wurstgut ständig an, stellt nicht ab und gewährleistet dennoch eine sehr gute Schälbarkeit. Problemlos und einfach zu schälen, wodurch auch die geschälte Wurst eine einwandfreie Optik aufweist.   Räuchern: Die exzellente und vor allem gleichmäßige Rauch- und Wasserdampfdurchlässigkeit sorgt für eine optimale Geschmacks- und Aromabildung. Die hervorragende Räuchereigenschaften sorgen für ein optisch einwandfreies Produktbild.

Naturin R2 LD 80/50 Netzdruck

 Naturin R2, Abschnitte

 Farblos

 Bedruckte Hülle

 Motiv Netzdruck

 Empfohlenes Füllkaliber 80

 Länge 50,0 cm

 

Naturin R2 Rohwurstdarm

Für alle Rohwürste mit Räucherung (80 mm Durchmesser / 50 cm lang), wie z. B. Salami. Naturin R2 besitzt hervorragende Abpelleigenschalten und garantiert kein Ablösen des Darmes während der Reifung. Der Rohwurstdarm ist füll- und clippfest, fettundurchlässig und besitzt eine gute Farbannahme und Aromabildung beim Räuchern.

 

Vorteile:

 Schnelle Verarbeitung

 Sehr robust und reißfest

 Identische Endprodukte

 Kalibertreu

 Räucherbar

 Füll- und Clippfest

 Fettundurchlässig

 Besitzt eine gute Farbannahme

 

Verarbeitung:

Die Ware 10-30 Minuten in einer kalten bis handwarmen, 10-15%igen Kochsalzlösung vollständig untergetaucht wässern.

Beim Füllen und Verschließen auf korrekte Geräteeinstellung achten. Beim Cippen auf die richtige Clipgröße achten. Fest füllen und räuchern wie üblich.

Während des Reifens und Räucherns auf ausreichende Luftfeuchtigkeit achten. Zugluft vermeiden, da einseitige Abtrocknung zu Platzern führen kann.

 

Reifeeigenschaften:

Empfohlen wird eine kontinuierliche Reduzierung der Temperatur und der relativen Luftfeuchtigkeit (r.F.) von 22°C / 95% r.F. auf 18°C / 85% r.F. innerhalb von 7 bis 10 Tagen bei geringer Luftbewegung (0,2 – 0,5 m/s). Für die Nachreifung oder Lagerung werden Bedingungen von 16°C / 75 – 80% r.F. empfohlen. Der Darm haftet während der Reifung dem Wurstgut ständig an, stellt nicht ab und gewährleistet dennoch eine sehr gute Schälbarkeit. Problemlos und einfach zu schälen, wodurch auch die geschälte Wurst eine einwandfreie Optik aufweist.

 

Räuchern:

Die exzellente und vor allem gleichmäßige Rauch- und Wasserdampfdurchlässigkeit sorgt für eine optimale Geschmacks- und Aromabildung. Die hervorragende Räuchereigenschaften sorgen für ein optisch einwandfreies Produktbild.

Inverkehrbringer: OMEGA SORG GmbH, Pfaffenhofer Straße 2, 91126 Rednitzhembach, Deutschland
Artikelnummer: KNR2036
Lagerbestand: 7 Stück
Hersteller: Kunstdarm
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr

Naturin R2 LD 80/50 Netzdruck

Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Ich habe die Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen.

Ähnliche Artikel
Lagernd: 15
NEU
Naturin R2 L D 60/40 Naturin R2 L D 60/40
Inhalt 25 Stück (0,44 € * / 1 Stück)
10,99 € *
Lagernd: 12
NEU
Naturin R2L-D 80/50 Naturin R2L-D 80/50
Inhalt 25 Stück (0,73 € * / 1 Stück)
18,19 € *
Kunden kauften auch
Kunden haben sich ebenfalls angesehen
Lagernd: 1
NaloNet I farblos Kal.90/50 Netz WN8150 weiß NaloNet I farblos Kal.90/50 Netz WN8150 weiß
Inhalt 25 Stück (5,66 € * / 1 Stück)
141,39 € *
Lagernd: 35
NaloNet I farblos Kal.42/30 Netz RN 43030 weiß geklippte Schlaufe NaloNet I farblos Kal.42/30 Netz RN 43030 weiß geklippte Schlaufe
Inhalt 25 Stück (2,13 € * / 1 Stück)
53,29 € *
Lagernd: 35
Top gelb ger.45/16,7m 36 Raupen = 600m/Karton Top gelb ger.45/16,7m 36 Raupen = 600m/Karton
Inhalt 20 Meter (3,57 € * / 1 Meter)
ab 71,49 € *
Zuletzt angesehen
Newsletter
Verpasse keine Neuigkeiten aus unserem Shop! Jetzt unverbindlich und kostenlos zum Newsletter anmelden.
Sie können sich jederzeit mit einem Klick auf den Link in der Mail wieder abmelden. Wir geben E-Mail Adressen nie weiter. Mit der Anmeldung akzeptieren Sie unsere Datenschutzbestimmungen.
darmboutique Bewertungen mit ekomi.de
darmboutique Bewertungen mit ekomi.de