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Naturin Tripan braun 120/50

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✓  Naturin Tripan Kunststoffhülle, Abschnitte ✓  Farbe braun ✓  Unbedruckte Hülle ✓  Empfohlenes Füllkaliber 120 ✓  Länge 50,0 cm Naturin Rohwurstdarm Dieser Darm ist eine Hülle für alle Rohwurstsorten mit längerer Reifezeit, wie z. B. Salami, Mettwurst, Zwiebelmettwurst aber auch für Sülzen, Suppen und Pasteten. Der Naturin Darm löst sich nicht während der Reifung und ist universell einsetzbar. Die Därme punkten vor allem durch die exzellente Aromabildung beim Räuchern und mit guter Barriere Eigenschaft. Das Ergebnis ist ein rohwursttypisches natürliches Produktbild.   Vorteile: ✓  Schnelle Verarbeitung ✓  Sehr robust und reißfest ✓  Identische Endprodukte ✓  Kalibertreu ✓  Räucherbar ✓  Füll- und Clippfest ✓  Aus hochwertigem Collagen ✓  Fettundurchlässig ✓  Besitzt eine gute Farbannahme Verarbeitung: > Die Ware 10-30 Minuten in einer kalten bis handwarmen, 10-15%igen Kochsalzlösung wässern. Die Hülle muss dabei komplett unter Wasser getaucht werden. > Beim Füllen und Verschließen auf korrekte Geräteeinstellung achten. Beim Clippen entsprechende Clipgröße verwenden. Fest füllen und räuchern wie üblich. > Währen der Reifung und Räucherung auf ausreichende Luftfeuchtigkeit achten. Zugluft ist zu vermeiden. Lagerung: > Bei 5°C – 25°C trocken lagern.

Naturin Tripan braun 120/50

 Naturin Tripan Kunststoffhülle, Abschnitte

 Farbe braun

 Unbedruckte Hülle

 Empfohlenes Füllkaliber 120

 Länge 50,0 cm

Naturin Rohwurstdarm

Dieser Darm ist eine Hülle für alle Rohwurstsorten mit längerer Reifezeit, wie z. B. Salami, Mettwurst, Zwiebelmettwurst aber auch für Sülzen, Suppen und Pasteten. Der Naturin Darm löst sich nicht während der Reifung und ist universell einsetzbar. Die Därme punkten vor allem durch die exzellente Aromabildung beim Räuchern und mit guter Barriere Eigenschaft. Das Ergebnis ist ein rohwursttypisches natürliches Produktbild.

 

Vorteile:

 Schnelle Verarbeitung

 Sehr robust und reißfest

 Identische Endprodukte

 Kalibertreu

 Räucherbar

 Füll- und Clippfest

 Aus hochwertigem Collagen

 Fettundurchlässig

 Besitzt eine gute Farbannahme

Verarbeitung:

> Die Ware 10-30 Minuten in einer kalten bis handwarmen, 10-15%igen Kochsalzlösung wässern. Die Hülle muss dabei komplett unter Wasser getaucht werden.

> Beim Füllen und Verschließen auf korrekte Geräteeinstellung achten. Beim Clippen entsprechende Clipgröße verwenden. Fest füllen und räuchern wie üblich.

> Währen der Reifung und Räucherung auf ausreichende Luftfeuchtigkeit achten. Zugluft ist zu vermeiden.

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Inverkehrbringer: NATURIN VISCOFAN GmbH, Badeniastr. 13, 69469 Weinheim, OMEGA SORG GmbH, Pfaffenhofer Straße 2, 91126 Rednitzhembach, Deutschland
Artikelnummer: KNTR037
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Hersteller: Naturin
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