Bartscher Salamander 600-2Z

Der Salamander 600-2Z von Bartscher ist ein leistungsstarker Infrarot-Grill, der gezieltes Gratinieren, Überbacken und Finishen auf Profi-Level ermöglicht. Durch die komfortable Höhenverstellung der Grillfläche kannst du den Bräunungsgrad präzise steuern — perfekt für schnelle Serviceabläufe, bei denen Optik und Timing entscheidend sind.

Leistung & Steuerung

Mit insgesamt 4,4 kW Leistung bei 400 V / 50 Hz heizt das Gerät extrem schnell auf. Die stufenlose Energie­regelung über einen Simmerstat-Regler gestattet ein feinfühliges Nachjustieren. Zusätzlich kannst du die zwei Heizzonen getrennt aktivieren — ideal für unterschiedlich große Portionen oder gezieltes Arbeiten.

Verarbeitung & Hygiene

Der Salamander besteht aus robustem CNS 18/10-Edelstahl, wodurch er langlebig, hygienisch und leicht zu reinigen ist. Der Grillrost mit den Maßen 640 × 300 mm (B × T) lässt sich werkzeuglos höhenverstellen — praktisch für unterschiedliche Speisehöhen und Anforderungen. Eine Fettauffangschale unterstützt saubere Arbeitsabläufe.

Komfort & Mobilität

Die Bedienung erfolgt über leicht erreichbare Kippschalter. Eine Kontrollleuchte signalisiert zuverlässig den Betriebszustand. Mit Außenmaßen von 880 × 550 × 390 mm (B × T × H) und einem Gewicht von 23 kg bleibt der Salamander flexibel einsetzbar, ob in der Süßspeisenzone oder am Gratinierservice.

Technische Daten

• Leistung / Anschluss: 4,4 kW / 400 V / 50 Hz
• Außenmaße (B×T×H): 880 × 550 × 390 mm
• Gewicht: 23 kg
• Heizzonen & Format: 2 Infrarot-Heizzonen, separat steuerbar, Rostmaß 640 × 300 mm

Der Bartscher Salamander 600-2Z ist ein kompaktes, präzises und kraftvolles Hörnchengrillgerät – für effiziente Küche mit perfekten Ergebnissen.