Fleischmürber GM 35D, Drehstrom

Effizient, robust und sicher

Der Fleischmürber GM 35D ist ein leistungsstarkes Gerät für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Hotellerie und Großküchen. Mit seinem robusten Edelstahlgehäuse in CNS-Ausführung ist er nicht nur hygienisch und pflegeleicht, sondern auch für den dauerhaften Einsatz unter anspruchsvollen Bedingungen konstruiert.

Was macht den GM 35D so besonders?

Die Hauptaufgabe des Fleischmürbers ist die gleichmäßige Lockerung des Fleischgewebes. Dies sorgt für eine bessere Aufnahme von Marinaden, eine optimierte Zartheit und eine gleichbleibend hohe Qualität beim Garen. Besonders bei hochwertigem Fleisch, das in größerer Menge verarbeitet wird, zahlt sich der Einsatz des GM 35D schnell aus – sowohl geschmacklich als auch wirtschaftlich.

Sicher und benutzerfreundlich konstruiert

Der GM 35D verfügt über ein geräuscharmes Schneckenradgetriebe, das einen besonders ruhigen Betrieb ermöglicht – ideal für den Einsatz in geräuschsensiblen Bereichen wie offenen Küchen oder Showküchen. Die automatische Abschaltung beim Anheben der Einfüllhaube sorgt für zusätzliche Sicherheit und schützt Personal zuverlässig vor Verletzungen. Das Gerät wird ohne Walzeneinsatz geliefert und bietet dadurch maximale Flexibilität bei der Wahl des passenden Zubehörs für unterschiedliche Fleischarten und Einsatzzwecke.

Technische Daten auf einen Blick

• Ausführung: CNS-Edelstahlgehäuse
• Maße (L x B x H): 410 x 235 x 485 mm
• Gewicht: 24 kg
• Einfüllschacht: 200 x 30 mm
• Stromanschluss: 400 V / 370 W Drehstrom
• Geräuscharmes Schneckenradgetriebe
• Automatische Abschaltung bei geöffneter Haube
• Lieferung ohne Walzeneinsatz – für individuelle Anpassung

Ideal für professionelle Küchen

Ob Metzgerei, Hotelküche oder Betriebskantine – überall, wo größere Fleischmengen verarbeitet und dabei Qualität und Effizienz im Fokus stehen, ist der GM 35D die richtige Wahl. Er spart nicht nur Zeit, sondern erhöht durch die gleichmäßige Mürbung auch die Konsistenz des Endprodukts. Dank der robusten Bauweise aus Edelstahl lässt sich das Gerät einfach reinigen und überzeugt durch Langlebigkeit – auch im täglichen Dauerbetrieb.

Ein zuverlässiger Helfer für alle, die keine Kompromisse bei der Fleischqualität eingehen wollen.