Barilla Rigatoni Tortiglioni 5kg Beutel

Die Tortiglioni sind eine der unzähligen Varianten der Maccheroni, einer der ältesten Pastasorten aus Neapel. Der Name hat seinen Ursprung im italienischen „Tortiglione“, einem auf einer Töpferscheibe gefertigten Design mit den charakteristischen spiralförmig laufenden Rillen, die auch für die Pasta typisch sind. Es ist eine sehr vielseitige, aber auch ursprüngliche Pastasorte, die besonders gut zu gehaltvollen Rezepten passt. Die unverwechselbare Finesse der Tortiglioni liegt in ihrer Einfachheit. Ihre Form scheint wie dafür geschaffen, die Sauce aufzufangen, die sich von innen und von außen, zwischen den spiralförmigen Rillen, an sie schmiegt und ihr Aroma erst am Gaumen wieder freigibt. Durch diese einzigartige Form harmonieren die Tortiglioni besonders gut mit dicken und gehaltvollen Saucen, seien es reichhaltige Ragouts oder raffinierte Saucen mit Sahne und Pilzen. Außerdem eignen sie sich hervorragend zur Zubereitung von überbackenen Pasteten.