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Profi Saitlinge 22/24 Ia Schafsdarm 91m in der Dose Gelhard Profi Saitlinge 22/24 Ia Schafsdarm 91m in der Dose
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Schweinefettenden grün (50cm) Küpers Schweinefettenden grün (50cm)
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Naturin Tripan 43/50 Gestippt Naturin Naturin Tripan 43/50 Gestippt
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SAITLING 20/22 AB SCHAFSDARM 91M BEUTEL Gelhard Saitling 20/22 AB Schafsdarm 91m Beutel
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NaloFaser I bak nat Kaliber 58/25 Wildsalami Jagdmotiv Kalle Nalo NaloFaser I bak nat Kal. 58/25 Wildsalami Jagdmotiv
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PROFI SAITLINGE 20/22 IA SCHAFSDARM 91M IN DER DOSE Gelhard Profi Saitlinge 20/22 Ia Schafsdarm 91m in der Dose
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Kranzdarm 40/43 Ia Rinderdarm 50m Bund Gelhard Kranzdarm 40/43 Ia Rinderdarm 50m Bund
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PROFI SAITLINGE 24/26 IA SCHAFSDARM 91M IM BEUTEL Gelhard Profi Saitlinge 24/26 Ia Schafsdarm 91m im Beutel Naturdarm
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NaloTop gold gerafft 45/16,7m Kalbs-Leberwurst Krone
Kalle Nalo NaloTop gold gerafft 45/16,7m Kalbs-Leberwurst Krone
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Top gelb 90/50 Geflügel- Jagdwurst
Kalle Nalo Top gelb 90/50 Geflügel- Jagdwurst
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Faser P gestippt 105/85 Nr.:07
Kalle Nalo Faser P gestippt 105/85 Nr.:07
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Faser P gestippt 90/85 farblos SR
Kalle Nalo Faser P gestippt 90/85 farblos SR
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NaloNet IN farblos Kal.83/50 Netz WN 8120 weiß,
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NaloShape HF glasklar Kal.48/30m gerafft "Semmelknödel" 2-farbig
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Top gold Kaliber 45/25
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Top braun gerafft Kaliber 50/20m Jagdwurst Top 220 Serie
Kalle Nalo Top braun gerafft Kal. 50/20m Jagdwurst Top 220 Serie
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Nalo Faser NV 65/20 gerafft, Netz mit Klipp
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Faser N farblos 80/60 SR
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Fibran NF G-2EP lachsrot, Brühwurst 43/15m, gerafft, gekranzt
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Top schwarz Kaliber 60/50
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Kalle Top schwarz Kaliber 75/50
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Faser I meranti 65/50 SR
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Top braun gerafft 55/20m Frische Serie Bierschinken
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Faser P gestippt 165/50 Nr.:12 SR
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Fibran NF G-2EP lachsrot,Brühwurst 43/50 gekranzt + abgebunden
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Nalo Kranz 47/50
Kalle Nalo Nalo Kranz 47/50
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Faser N farblos 50/20 Rindfleischwurst
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Faser I farblos 60/50 SR
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NaloTop braun Frische Serie Kaliber 75/50 Schinkenwurst
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Top gold ger 45/16,7m (Skateboard) Top+Clipsy 36 Raup.= 600m/Kt
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Faser P gestippt 150/85 Nr.:11
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Top braun gerafft 55/20m Frische Serie Jagdwurst
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Faser P gestippt 165/60 Nr.:12
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Faser I bak gerafft 60/20m Kochsal.BayRaut,25Raup=500m/Kt
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NaloNet I farblos Kal.90/50 Netz WN 8150 weiß
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Top orange 90/50
Kalle Nalo Top orange 90/50
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Faser P gestippt 140/65 Nr.:10 farblos
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Top creme 90/50
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Top braun gerafft 90/20m Raup. SR 1-farbig Schinkenw..Wappen 18Rp=360m/Kt
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Kalle Top rot Kaliber 75/50
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Nalo Top 220 Serie Top gold 45/20 Kalbfleisch-Leberwurst
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Nalo Top 220 Serie Top braun 50/20 Schinkenwurst
Kalle Nalo Nalo Top 220 Serie Top braun 50/20 Schinkenwurst
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NaloTop gold gerafft 60/20m Delikatess-Leberwurst Krone-Motiv
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Faser P gestippt 120/75 Nr.:09
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Inhalt 25 Stück (2,19 € * / 1 Stück)
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Faser P gestippt 150/65 Nr.:11
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NaloTop schwarz gerafft 55/20m Tiroler
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Faser S weiß 58/50 SR mit Schlaufe 50cm rot-weiß
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Top weiß 90/50
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Faser P gestippt 150/60 Nr.:11
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Nalo Top 220 Serie Top braun 50/20 Bierschinken
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Nalo Top 220 Serie Top braun 90/50 Lyoner
Kalle Nalo Nalo Top 220 Serie Top braun 90/50 Lyoner
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Top gold Kaliber 60/50
Kalle Nalo Top gold Kal. 60/50
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Top gold Kaliber 45/20
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Top gelb Kaliber 45/25
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Top gelb Kaliber 90/50
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Top gelb Kaliber 60/50
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Top gelb Kaliber 75/50
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Top gelb Kaliber 45/20
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Kalle Top gelb gerafft Kaliber 60/20m
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Kalle Nalo Top gelb gerafft Kal. 45/16,7m
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Kalle Nalo schmal hell Kaliber 45/25
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Kalle Nalo schmal hell Kaliber 45/20
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Kalle Nalo Nalo schmal hell Kal. 45/40
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NaloTop braun Frische Serie Kaliber 90/50 Bierschinken
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NaloTop braun Frische Serie Kaliber 90/50 Lyoner
Kalle Nalo NaloTop braun Frische Serie Kal. 90/50 Lyoner
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Kalle Nalo NaloTop rot-weiß Bayern-Raute Kal. 90/50
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NaloTop grün-weiß Bayern-Raute Kaliber 90/50
Kalle Nalo NaloTop grün-weiß Bayern-Raute Kal. 90/50
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NaloTop gelb Kaliber 60/50 Gelbwurst Bayern-Raute
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NaloTop gelb Kaliber 60/50 Gelbwurst mit Petersilie
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NaloTop gelb Kaliber 90/50 Geflügelwurst
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Inhalt 25 Stück (1,70 € * / 1 Stück)
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NaloTop schwarz Kaliber 75/50 Tiroler
Kalle Nalo NaloTop schwarz Kal. 75/50 Tiroler
Inhalt 25 Stück (1,46 € * / 1 Stück)
36,49 € *
Lagernd: 7
NaloTop schwarz Kaliber 90/50 Tiroler
Kalle Nalo NaloTop schwarz Kal. 90/50 Tiroler
Inhalt 25 Stück (1,68 € * / 1 Stück)
41,99 € *
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NaloTop weiß Kaliber 75/50 Geflügelwurst Exklusiv-Serie
Kalle Nalo NaloTop weiß Kal. 75/50 Geflügelwurst Exklusiv-Serie
Inhalt 25 Stück (1,49 € * / 1 Stück)
37,19 € *
Lagernd: 18
Wurstmachers Liebling Saitlinge 20/22 ca. 15m im Beutel
Gelhard Wurstmachers Liebling - Saitlinge 20/22 ca. 15 m im Beutel
Inhalt 15 Meter (0,73 € * / 1 Meter)
10,99 € *
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Wurstmachers Liebling Saitlinge 22/24 ca. 15m im Beutel
Gelhard Wurstmachers Liebling - Saitlinge 22/24 ca. 15 m im Beutel
Inhalt 15 Meter (0,80 € * / 1 Meter)
11,99 € *
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Wurstmachers Liebling Schweinedarm 30/32 ca. 25m im Beutel
Gelhard Wurstmachers Liebling - Schweinedarm 30/32 ca. 25m im Beutel
Inhalt 25 Meter (0,48 € * / 1 Meter)
11,99 € *
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Nalo schmal rauch 45/20Fr.Fest Nikolausmotiv
Kalle Nalo Nalo schmal rauch 45/20Fr.Fest Nikolausmotiv
Inhalt 25 Stück (0,36 € * / 1 Stück)
9,09 € *
Lagernd: 4
Rinder-Kranzdarm 46/+ Ia, gesalzen
Dossler Rinder-Kranzdarm 46/+ Ia, gesalzen
Inhalt 1 Meter
20,79 € *
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Schweinedarm 30/32 blau weiß füllfertig Hank 91,4m
Küpers Schweinedarm 30/32 blau weiß füllfertig Hank 91,4m
Inhalt 91.4 Meter (0,30 € * / 1 Meter)
26,99 € *
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Schweinedarm 34/36 rot weiß gesalzene Hanks 91,4m
Küpers Schweinedarm 34/36 rot weiß gesalzene Hanks 91,4m
Inhalt 91.4 Meter (0,20 € * / 1 Meter)
17,99 € *
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Schweinedarm Kaliber 40/43 gesalzen Hank 91,4m
Küpers Schweinedarm Kal. 40/43 gesalzen Hank 91,4m
Inhalt 91.4 Meter (0,20 € * / 1 Meter)
17,99 € *
Lagernd: 0
SAITLING 20/22 AB SCHAFSDARM 91M BEUTEL
Gelhard Saitling 20/22 AB Schafsdarm 91m Beutel
Inhalt 91.4 Meter (0,17 € * / 1 Meter)
ab 15,99 € *
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Schweinedarm Kal. 40/43 Euro gesalzen Hank 91,4m
Gelhard Schweinedarm Kal. 40/43 Euro gesalzen Hank 91,4m
Inhalt 91.4 Meter (0,17 € * / 1 Meter)
15,59 € *
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Därme

Wenn es um die Herstellung von Wurst geht, spielen die richtigen Därme eine entscheidende Rolle. Hierbei stehen vor allem Kunstdärme und Naturdärme zur Verfügung. In diesem Artikel möchten wir Ihnen einen Überblick über die verschiedenen Arten von Därmen und deren Vor- und Nachteile geben, damit Sie die richtigen Därme für Ihre Wurstproduktion kaufen können.

Kunstdärme: Kalle Nalo, Walsroder und Naturin

Kunstdärme sind in der Wurstproduktion weit verbreitet und bieten zahlreiche Vorteile. Sie bestehen aus künstlichen Materialien wie Polyamid oder Polyethylen und sind daher besonders stabil und reißfest. Sie sind außerdem leicht zu verarbeiten und bieten eine hohe Produktionsgeschwindigkeit, was für industrielle Produktionsprozesse von Vorteil ist.

Eine der bekanntesten Marken für Kunstdärme ist Kalle Nalo. Diese Kunstdärme sind für ihre hohe Qualität und Beständigkeit bekannt und eignen sich für eine Vielzahl von Wurstsorten. Auch die Marke Walsroder ist eine beliebte Wahl für Kunstdärme und bietet eine große Auswahl an Größen und Formen für verschiedene Wurstsorten. Naturin ist ebenfalls eine bekannte Marke für Kunstdärme und bietet Därme für eine Vielzahl von Anwendungen, von Brühwürsten bis hin zu Rohwürsten.

Naturdärme: Gerhard und Küpers

Naturdärme sind im Vergleich zu Kunstdärmen zwar etwas empfindlicher und erfordern mehr Erfahrung und Geschicklichkeit bei der Verarbeitung, bieten jedoch auch eine Reihe von Vorteilen. Sie sind natürlich und bieten eine authentische Textur und Geschmack, die von vielen Wurstliebhabern geschätzt wird.

Gerhard und Küpers sind zwei der bekanntesten Marken für Naturdärme. Gerhard Naturdärme sind für ihre hohe Qualität und ihre natürlichen Eigenschaften bekannt und bieten eine große Auswahl an verschiedenen Darmgrößen und -sorten. Küpers ist ebenfalls eine beliebte Wahl für Naturdärme und bietet Därme für eine Vielzahl von Wurstsorten, einschließlich Schafsdärme für die Herstellung von Merguez.

Kunstdärme oder Naturdärme kaufen?

Die Wahl zwischen Kunstdärmen und Naturdärmen hängt von verschiedenen Faktoren ab, einschließlich der Art der Wurst, die Sie herstellen möchten, und dem gewünschten Geschmack und der Textur. Wenn Sie eine schnellere Produktionsgeschwindigkeit und eine hohe Beständigkeit gegenüber Rissen und Brüchen benötigen, sind Kunstdärme eine gute Wahl. Wenn Sie jedoch auf der Suche nach einer authentischeren Textur und einem natürlichen Geschmack sind, sind Naturdärme die richtige Wahl.

Unabhängig davon, ob Sie Kunstdärme oder Naturdärme kaufen möchten, sollten Sie immer auf die Qualität der Därme achten und nur von vertrauenswürdigen Marken kaufen. Mit Marken wie Nalo, Walsroder, Naturin, Gerhard und Küpers können Sie sicher sein, dass Sie hochwertige Därme für Ihre Wurstproduktion erhalten.

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