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Nalo Top farblos Zwiebel-Leberwurst 45/22
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Nalo Top farblos Zwiebel-Leberwurst 45/22

Nalo® Top Darm aus Cellulose-Faserhülle für ungeräucherte Brüh- und Kochwurst. Verschiedene Kaliber erhältlich.
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✓  Kunstdarm Nalo Top, Abschnitte ✓  Farblos ✓  Bedruckte Hülle ✓  Motiv Zwiebel-Leberwurst ✓  Empfohlenes Füllkaliber 48 ✓  Nennkaliber 45 ✓  Länge 22,0 cm   Produktbeschreibung:  Die Cellulose-Faserhülle mit Barriere bietet den 3-fachen Frischeschutz. Nalo Top ist die perfekte Kombination von besonders attraktivem Aussehen und höchster Produktsicherheit. Ideal geeignet für ungeräucherte Brüh- und Kochwurst als Portionswurst in der Bedienungstheke. Aufgrund des 3-fachen Barriereschutzes bleiben die Produkte lange frisch und appetitlich. Der hohe Rückschrumpf sorgt für ein pralles Aussehen und die gute Kalibertreue für exakt zylindrische Würste. ·        Wasserdampfbarriere: Pralle, frische Wurst ohne Gewichtsverluste ·        Sauerstoffbarriere: Keine Oxidationseinflüsse und kein Verfärben des Brätes ·        Aromabarriere: Voller, unverfälschter Geschmack ✓ Hohe Kalibertreue für exakt zylindrische Würste ✓ Natürlich mattes Aussehen   Anwendungsbereich: Ungeräucherte Brüh- und Kochwurst   Verarbeitung: Wässern Wässerungszeiten:* • 15 Minuten für Abschnitte • 30 Minuten für Raupen (bei hoher Raffdichte verlängert sich die Zeit) • 60 Minuten für bedruckte Hüllen ➜ Wassertemperatur: 20°C bis 40°C. Optimal: 28°C *Die Wässerungszeiten sind Empfehlungen. Füllen und Verschließen ➜ Die Raupen am farbigen Clip öffnen und bis zum empfohlenen Füllkaliber füllen. ➜ Verschließen mit allen herkömmlichen Clipmaschinen und Abbindearten möglich. Erhitzen ➜ Würste je nach Gewicht hängend oder liegend auf die erforderliche Kerntemperatur erhitzen. Kühlen ➜ NaloTop durch Duschen kühlen! ➜ Die Würste nach dem Erhitzen durch intensives Duschen auf die erforderliche Kerntemperatur herunterkühlen. ➜ Das Hängen in Zugluft vermeiden, da einseitige Abtrocknung zu Platzern führen kann.   Lagerbedingungen:   Kühl und trocken bei 3-24°C und 45-75% r.F. lagern. Vor Frost schützen.

Nalo Top farblos Zwiebel-Leberwurst 45/22

 Kunstdarm Nalo Top, Abschnitte

 Farblos

 Bedruckte Hülle

 Motiv Zwiebel-Leberwurst

 Empfohlenes Füllkaliber 48

 Nennkaliber 45

 Länge 22,0 cm

 

Produktbeschreibung: 

Die Cellulose-Faserhülle mit Barriere bietet den 3-fachen Frischeschutz.

Nalo Top ist die perfekte Kombination von besonders attraktivem Aussehen und höchster Produktsicherheit. Ideal geeignet für ungeräucherte Brüh- und Kochwurst als Portionswurst in der Bedienungstheke. Aufgrund des 3-fachen Barriereschutzes bleiben die Produkte lange frisch und appetitlich. Der hohe Rückschrumpf sorgt für ein pralles Aussehen und die gute Kalibertreue für exakt zylindrische Würste.

·       Wasserdampfbarriere:
Pralle, frische Wurst ohne Gewichtsverluste

·       Sauerstoffbarriere:
Keine Oxidationseinflüsse und kein Verfärben des Brätes

·       Aromabarriere:
Voller, unverfälschter Geschmack

Hohe Kalibertreue für exakt zylindrische Würste

Natürlich mattes Aussehen

 

Anwendungsbereich:

Ungeräucherte Brüh- und Kochwurst

 

Verarbeitung:

Wässern

Wässerungszeiten:*

• 15 Minuten für Abschnitte

• 30 Minuten für Raupen (bei hoher Raffdichte verlängert sich die Zeit)

• 60 Minuten für bedruckte Hüllen

Wassertemperatur: 20°C bis 40°C. Optimal: 28°C

*Die Wässerungszeiten sind Empfehlungen.

Füllen und Verschließen

Die Raupen am farbigen Clip öffnen und bis zum empfohlenen Füllkaliber füllen.

Verschließen mit allen herkömmlichen Clipmaschinen und Abbindearten möglich.

Erhitzen

Würste je nach Gewicht hängend oder liegend auf die erforderliche Kerntemperatur erhitzen.

Kühlen

NaloTop durch Duschen kühlen!

Die Würste nach dem Erhitzen durch intensives Duschen auf die erforderliche Kerntemperatur herunterkühlen.

Das Hängen in Zugluft vermeiden, da einseitige Abtrocknung zu Platzern führen kann.

 

Lagerbedingungen:

 

Kühl und trocken bei 3-24°C und 45-75% r.F. lagern. Vor Frost schützen.

Konfektionierung: Abschnitte
Farbe: farblos
Farbe: farblos
Marke: Kalle Nalo
geeignet für: Lebewurst
Artikelnummer: KKTD246
Lagerbestand: 178 Stück
Hersteller: Kalle Nalo
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