Naturin Viscofan SchäldarmOEEP Kal.24/16,8m,ca=840m/6720m/UKt

✓  Naturin Viscofan Schäldarm EPOE, Raupe gerafft ✓  Farblos ✓  Unbedruckte Hülle ✓  Empfohlenes Füllkaliber 24 ✓  Länge 16,8 m ​ Cellulose   Produktivität auf höchstem Niveau! Hervorragende Schälbarkeit und gleichförmiges Kaliber garantieren höchste Verarbeitungsgeschwindigkeiten.   Schäldärme Viscofan Schäldärme zeichnen sich durch hohe Elastizität und Kalibertreue aus. Sie nehmen die gewünschten Farb- und Geschmackskomponenten des Räucherprozesses auf, sind jedoch undurchlässig für unerwünschte Aromaeinflüsse. Die sehr gute Schälbarkeit garantiert einen störungsfreien Produktionsablauf. Schäldärme sind in geraffter Form verfügbar, sie sind füllfertig und geeignet für alle Füllmaschinen. Zur einfachen Unterscheidung in der Produktion und zur Prozesskontrolle, sind sie in einer Vielzahl von Farben und mit Streifen erhältlich. Besonders geeignet für: geräucherte und ungeräucherte Brühwürstchen, (u.a. Hot-Dogs, Frankfurter und Bratwürste), Rohwürste, Brüh-Dauerwürstchen oder auch für Schmelzkäse und den Einsatz mit Hochgeschwindigkeitsschälmaschinen. Vorteile: ✓  Schnelle Verarbeitung ✓  Sehr robust und reißfest ✓  Identische Endprodukte ✓  Kalibertreu ✓  Räuberbar ✓  Leicht schälbar Verarbeitung: > Können direkt verarbeitet werden, Feuchtigskeitsverlust vermeiden > Empfohlenes Füllkaliber einhalten > Ca. 10 Sekunden in handwarmen Wasser wässern > Bis zum Füllen ca. 1 Minute warten – zu viel gewässerte Hüllen feucht halten > Gewässerte Hüllen, die nicht benötigt werden können wiederverwendet werden > Für alle Räucherverfahren geeignet > Rauch feucht halten > Brühen bis 80°C Lagerung: > Verpackung nach Entnahme wieder verschließen, damit die Därme nicht austrocknen. > Empfehlung: Einen Vakuumbeutel verwenden, diesen einschweißen oder mit einer Klammer verschließen.   Schäldärme sind Hüllen aus regenerierter Zellulose. Zellulosehüllen sind nicht für den Verzehr geeignet.

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